אני מאוד אוהבת לבשל, במיוחד המנות הראשונות. אף ארוחה אחת איננה שלמה בלעדיהם. המרק משפר את העיכול ואת תפקוד הקיבה. אני מכיר הרבה מתכונים למנות ראשונות. היום אני רוצה לשתף אתכם בשיטת הכנת חמוצים. אבל לא רגיל, אלא אורז. שונה מעט מזה המסורתי, אך לדעתי האורז טעים עוד יותר, רך יותר!
זה הכרחי
- - 3 ליטר מרק עוף,
- - 2 גזרים,
- - בצל אחד,
- - 4 מלפפונים כבושים,
- - 2 כפות. l. רסק עגבניות
- - 1/3 כוס אורז
- - 5 תפוחי אדמה,
- - שמן צמחי או זית,
- - מלח,
- - פלפל, שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז. שים מרק עוף על האש ומביא לרתיחה. שמים תפוחי אדמה ואורז חתוך לחתיכות קטנות לתוך המרק הרותח.
שלב 2
בשלב זה חותכים את המלפפונים לקוביות. קוצצים דק את הבצל ושלושה גזרים. אנחנו לוקחים מחבת, יוצקים מעט חמניות או שמן זית, מטגנים את כל המרכיבים. עכשיו שופכים פנימה מעט מים ו -2 כפות. l. רסק עגבניות, מבשלים למשך 2 דקות.
שלב 3
שלח לגזר מגורד מטוגן, בצל קצוץ ואורז. מבשלים עוד 5-10 דקות. מתבלים בפלפל ובעשבים קצוצים דק.
