לא רק צמחונים יאהבו את המנה הזו! זה מאוד עדין, יוצא דופן ושימושי. אין צורך לטגן "דג" כזה, זה כל הלהט והיתרונות של המתכון הזה. הטעם הזה בהחלט לא ישאיר אתכם אדישים!
זה הכרחי
- אצת נורי - 4 עלים;
- גבינת אדיגה - 200 גרם;
- שמן צמחי בכבישה קרה;
- תבלינים: כשות-סונלי, פלפל שחור, כוסברה טחונה;
- מלח.
הוראות
שלב 1
חותכים את גבינת האדיגה לקוביות ארוכות וצרות. מוזגים שמן צמחי לקערה עמוקה. עדיף להשתמש בשמן בכבישה קרה - זה טוב! למשל שמן קמלינה או חרדל - הם הזולים ביותר.
שלב 2
מוסיפים תבלינים ומלח לשמן צמחי. אפשר לשים הרבה תבלינים על מנת שהמנה תהיה ארומטית וטעימה. כוסברה, פלפל שחור וכשות סונלי הם תבלינים טבעיים, כך שלא ייגרם להם שום נזק. תוסיף מלח. מערבבים את השמן והתבלינים עד שהמלח מתמוסס.
שלב 3
מניחים גבינת אדיגה פרוסה ומוליכים בשמן עם תבלינים למשך 10 דקות. כדי שהחמאה תיספג, היא חייבת למעשה להסתיר את מקלות הגבינה.
שלב 4
חותכים אצת נורי יבשה לרצועות עם מספריים. רוחב רצועת הנורי אמור להתאים לאורך הגבינה הפרוסה.
שלב 5
מוזגים מים נקיים לקערה עמוקה. טובלים כל רצועת נורי במים כדי לרכך את הרצועה. עוטפים כל עטיפת גבינה בחמאה באצות ים. ואז טובלים את ה"דג "שנוצר בשמן עם תבלינים ושמים על צלחת. יוצקים את יתרת השמן על כל המקלות. מניחים על צלחות עם קישוט.
