קציצות בצורת קיפודים נראות נחמדות מאוד על צלחת. מנה כזו תשמח לא רק ילד, אלא גם כל מבוגר!
זה הכרחי
- - תבנית אפייה;
- - קלף;
- - בשר טחון מגוון 1 ק"ג;
- - ביצת עוף טרייה 1 יח ';
- - ביצת עוף מבושלת 7 יח ';
- - לחם לבן 1/2 כיכר;
- - חלב 100 מ"ל;
- - גזר מבושל 1 יח ';
- - גבינה קשה 50 גרם;
- - שמנת חמוצה 1 כף. הכף;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון;
- - ורמיצ'לי;
- פלפל שחור פלפל אנגלי.
הוראות
שלב 1
קלפו את הביצים המבושלות וחתכו אותן לשניים לאורך. מפרידים את החלמונים מהלבנים ומועכים בעזרת מזלג.
שלב 2
מקלפים גזר מבושל, מגררים על פומפיה דקה. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. שלב גזר, גבינה, שמנת חמוצה וחלמונים. ממלאים בתערובת הגזר לחלבונים ומחברים את החצאים יחד.
שלב 3
מוסיפים לבשר הטחון ביצה טרייה, לחם לבן ספוג חלב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
שלב 4
חלקו את הבשר הטחון שהתקבל לשבעה חלקים שווים. הכינו עוגה שטוחה מכל חלק, ואז הניחו ביצה ממולאת באמצע כל אחת ויצרו זראז'ני אליפסה. משוך את הסגלגל מעט בצד אחד כדי להפוך את האף של הקיפוד.
שלב 5
מכסים את נייר האפייה בקלף ומניחים את הקיפודים המוכנים. הפוך קוצים מ ורמצ'לי, אף ועיניים מפלפל אנגלי. אופים קיפודים 30-35 דקות בחום של 200 מעלות!
