"קיפודים" עם גזר הם בהירים, קלים להכנה ואיזה מנה ביתית, בוודאי שיהיה לכם לשולחן!
זה הכרחי
- - 250 גרם בשר טחון;
- - 2 פרוסות לחם לבן;
- - 25 מ"ל חלב;
- - 35 גרם אורז בסמטי;
- - ביצה קטנה אחת;
- - גזר קטן אחד;
- - 150 גרם שמנת חמוצה;
- - 150 מ"ל מים;
- - כף אחת. קמח;
- - שמן צמחי לטיגון;
- - מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
משרים לחם לרכות בחלב. מגרדים גזר. יוצקים מים רותחים על האורז למשך 15 דקות.
שלב 2
מערבבים את הלחם והבשר הטחון, מוסיפים את הביצה ומערבבים היטב. ואז מוסיפים את הגזר ומערבבים שוב. זורקים את האורז למסננת ומשלבים עם בשר טחון וגזר. מוסיפים תבלינים.
שלב 3
יוצרים כדורים ולוחים בקמח. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים בה את הקיפודים למשך 3 דקות. מעבירים לסיר עמוק, מוסיפים תערובת של מים ושמנת חמוצה ומבשלים על אש בינונית במשך 40 דקות. בתאבון!
