קיפודים טחונים הם מנה טעימה ומספקת שתראה נהדר גם על שולחן רגיל וגם על שולחן חגיגי. לא יידרש מאמץ רב להכנתם, אך קרובי משפחה וחברים יהיו מרוצים מאוד.
זה הכרחי
-
- בקר - 0.5 ק"ג.;
- חזיר - 0.3 ק"ג.;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 2-3 שיני;
- אורז - 0.8 כוסות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 450 גרם;
- מיונז - 150 גרם;
- קטשופ - 3-4 כפות;
- מלח
- פלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
טחון את הבשר והחזיר.
שלב 2
הוסף בצל קצוץ דק, שום קצוץ, מלח ופלפל לבשר הטחון.
שלב 3
מרתיחים את האורז עד חצי בישול.
שלב 4
מערבבים אותו עם בשר טחון, מוסיפים ביצים ומערבבים היטב.
שלב 5
מגלגלים כדורים קטנים - "קיפודים" מהמסה שנוצרה.
שלב 6
משמנים תרנגול או סיר בשמן, מכניסים בזהירות את הקיפודים הטחונים למיכל.
שלב 7
הכינו את הרוטב על ידי ערבוב מיונז וקטשופ ביסודיות.
שלב 8
יוצקים את הרוטב על הקיפודים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
בתאבון!
