צור-בליש עם בשר

תוכן עניינים:

צור-בליש עם בשר
צור-בליש עם בשר

וִידֵאוֹ: צור-בליש עם בשר

וִידֵאוֹ: צור-בליש עם בשר
וִידֵאוֹ: טאטו - הופעה מלאה - מועדון הפינגווין 1989 - ערן צור 2024, מרץ
Anonim

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם לטובה ולבשל משהו יוצא דופן, הכינו את המנה הלאומית הטטרית צור באליש.

צור-בליש עם בשר
צור-בליש עם בשר

זה הכרחי

  • למבחן
  • - קמח 2-2, 5 כפות;
  • - שמנת חמוצה 1 כף;
  • - מרגרינה 100 גרם;
  • - סודה 1/2 כפית;
  • - מלח.
  • למילוי
  • - חזיר 300 גרם;
  • - עוף (פילה) 200 גרם;
  • - תפוחי אדמה 4 יח ';
  • - בצל 2 יח ';
  • - 2 עלי דפנה;
  • - חמאה 50 גרם;
  • - מרק עוף 1 כף;
  • - פלפל שחור טחון;
  • - מלח.

הוראות

שלב 1

בישול הבצק

מוסיפים מלח, מרגרינה (מומסת מראש), שמנת חמוצה לכוס קמח אחת, מערבבים. ואז מוסיפים את הסודה לשתיה ואת שאר הקמח 1, 5-2 כוסות. ללוש בצק רך. מכסים בניילון ומניחים לשבת שעה אחת.

שלב 2

למילוי קוצצים דק מאוד את תפוחי האדמה והבצל המקולפים, העוף, הבשר. מערבבים הכל, מלח ופלפל.

שלב 3

מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מגלגלים אחד בעובי של 0.5 סנטימטר ומניחים אותו בתחתית תבנית משומנת בשמן צמחי, ומרימים את הדפנות. מכניסים את עלה הדפנה, כל המילוי וחתיכות החמאה לתבנית הבצק. מרדדים את חלק הבצק השני דק יותר, מכסים את המלית, צובטים את הקצוות. במרכז חותכים חור בגודל של מטבע של חמישה רובל. מסנוור כדור משאר הבצק ומכסה את החור הזה.

שלב 4

אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס עד להזהבה. לאחר מכן מכסים בנייר כסף ואופים כ- 40 דקות נוספות. מוציאים את צור-בליש מהתנור, פותחים את החור, יוצקים את מרק העוף, סוגרים. מכסים שוב בנייר כסף ואופים 2-2.5 שעות בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס.

מוּמלָץ: