מאפים טעימים ומהירים שתמיד יעזרו למארחת במקרה של הגעת אורחים לא מתוכננת היא פשטידת שמנת חמוצה. יתר על כן, ניתן לאפות אותו בכל פעם במילוי חדש או בלעדיו. נסה פשטידת דובדבנים שמנת חמוצה.
זה הכרחי
-
- חמאה - 100 גרם;
- סוכר - 2 כוסות;
- קמח - 2 כוסות;
- שמנת חמוצה - 500 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סודה - כפית אחת;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - 1/2 כפית;
- סוכר וניל - 10 גרם (חבילה אחת);
- דובדבנים מגולענים - 100 גרם;
- אגוזי מלך - כוס אחת.
הוראות
שלב 1
מקציפים 1 כוס סוכר וחמאה מרוככת עם מערבל עד להמסת הסוכר לחלוטין, ואז מוסיפים ביצים אחת אחת בכל פעם וממשיכים להקציף את התערובת. תקבל מסה נוזלית הומוגנית עם קצף צפוף.
שלב 2
בקערה נפרדת, שלב את הקמח המנופה עם מלח, סודה לשתיה ואבקת אפייה. מוסיפים את התערובת היבשה שנוצרת בהדרגה למסה הנוזלית, וממשיכים לנצח הכל. מוסיפים גם 300 גרם שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר וניל. הביאו הכל בזהירות עם מיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה ומפזרים מעט סוכר על התחתית. הניחו בתוכה שכבה דקה של דובדבנים. לאחר מכן, בעזרת כף, הניחו בזהירות את הבצק שהתקבל על הדובדבנים, וחלקו אותו באופן אחיד באופן שווה.
שלב 4
מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 30-35 דקות. בדקו את המוכנות בעזרת פיצול עץ, אם לאחר שתדביקו אותו לעוגה הוא נשאר יבש ונקי, הוא מוכן. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר. מוציאים את פשטידת השמנת החמוצה מקוררת מהתבנית והופכים אותה.
שלב 5
מקציפים את השמנת של 200 גרם שמנת חמוצה וכוס 1 סוכר ומקשטים איתה את העוגה. מפזרים את השמנת עם אגוזי מלך קצוצים אם רוצים. אפשר לטחון אותם בעזרת מערוך: לייבש מראש את האגוזים במחבת, לשים אותם בשקית ניילון ולגלגל עליה מספר פעמים.
