מעדן כזה כמו פשטידת שמנת חמוצה עם מילוי תפוחים קל למדי להכנה, אפילו טבח טירון יכול להתמודד עם זה. הבצק, שהוכן בתוספת שמנת חמוצה, מתגלה כרך להפליא וטעים מאוד.
רכיבים:
- 1 ביצת עוף;
- 1 כוס מלאה סוכר מגורען
- 1/2 חלק מכף קטנה של סודה לשתייה או אבקת אפייה;
- 2 כפיות קינמון
- 2 כוסות מלאות בקמח חיטה
- 300 גרם שמנת חמוצה;
- 120 גרם חמאה;
- 5 תפוחים בינוניים.
הכנה:
- השלב הראשון הוא להתחיל בהכנת הבצק. לשם כך יש להוציא את החמאה מראש מהמקרר כדי שהיא תהיה רכה. ואז מניחים את החמאה בקערה עמוקה למדי ושופכים שם סוכר מגורען. המסה שהתקבלה מרופטת היטב.
- ואז הכניסו שמנת חמוצה למרכיבים המעורבים, והוסיפו גם אבקת אפייה או סודה. במקרה זה, הקפידו לקחת בחשבון שאסור לכבות סודה לשתיה, מכיוון שהיא מעורבת בשמנת חמוצה. המסה המתקבלת נלווית היטב.
- לאחר מכן, ניתן להתחיל ללוש את הבצק ישירות. לשם כך יוצקים קמח מנופה מראש למיכל עם מרכיבים מעורבים והכל נלוש. כתוצאה מכך, הבצק צריך להיות רך מספיק.
- יש לשמן היטב את תבנית האפייה בשמן פרה (ניתן להחליף בשמן צמחי או מרגרינה). ואז מכניסים את כל הבצק לתבנית, והוא חייב להיות מחולק לאורך התחתית, אל תשכחו להכין דפנות קטנות. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל מראית עין של צלחת קטנה.
- לאחר מכן, הכינו את המילוי. לשם כך עליכם לשטוף את התפוחים ולחתוך אותם לפרוסות לא גדולות במיוחד (אל תשכחו להסיר את הליבה). לאחר הכנת התפוחים, יש להניח אותם בשכבה אחידה על הבצק. מפזרים קינמון על גבי הפרי.
- הכן את המילוי. לשם כך מערבבים את יתרת הסוכר המגורר עם ביצה ואז מוסיפים ½ כוס שמנת חמוצה לתערובת שהתקבלה. עם מילוי זה, עליכם לשפוך את התפוחים מעל.
- ואז יש לשלוח את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. פשטידת השמנת החמוצה מוכנה תוך כ- 40 דקות.
- על מנת לקשט עוגה מוכנה וכבר מקוררת, ניתן להשתמש באבקת סוכר. אתה רק צריך לפזר אותו על גבי מילוי התפוחים וזהו. קינוח טעים וארומטי להפליא מוכן.
