ניתן להכין מכרוב מגוון רחב של מנות טעימות, למשל מרקים, סלטים, חטיפים, תוספות וכו '. הירק הנפלא הזה מכיל כמות עצומה של ויטמינים, ומועשר גם במלחי סיבים ומינרלים.
כרוב בבלילה הוא לא רק מאכל לבבי זול, אלא גם בריא להפליא!
איך לבשל כרוב לבן בבלילה
עבור שש מנות תזדקק ל:
- שלושה ראשים קטנים של כרוב לבן;
- 1/2 כוס שמנת;
- 50 מ ל של שמן צמחי (אתה יכול לקחת כל שמן מזוקק);
- שתי ביצי עוף;
- 5 כפות. כפות קמח חיטה;
- 500 מ ל מים טהורים;
- מלח ופלפל לפי הטעם).
השלב הראשון הוא להוציא שניים או שלושה עלים עליונים מהכרוב, לשטוף את הכרוב היטב ולחתוך לשניים. לאחר מכן, הניחו סיר מים עמוק על אש גבוהה והביאו את המים לרתיחה, הכניסו אליו כרוב בעדינות, המלחו, הורידו את האש והבליחו במשך 10-12 דקות. לאחר מכן הכניסו את הכרוב למסננת והשאירו אותו למשך 20 דקות, כך, ראשית, כוס המים, ושנית, הירקות יתקררו.
השלב הבא הוא הכנת הבלילה. יש צורך לשבור שתי ביצים לקערה עמוקה, להכות אותן במטרפה או מזלג עד להיווצרות קצף, ואז להוסיף שמנת, קמח, מלח ופלפל, להקציף הכל שוב כדי לקבל מסה הומוגנית. העקביות של הבלילה צריכה להיות בעובי בינוני.
השלב האחרון הוא צלייה. לשם כך שים את המחבת, הוסף לה שמן צמחי והמתין עד שהיא רותחת. לאחר מכן, עליכם לקחת חתיכת כרוב, לטבול אותה בבלילה (כך שהבלילה תעטוף לחלוטין את כל הכרוב) ולהכניס אותה לתבנית. עשו את אותו הדבר עם שאר הכרוב. מטגנים את החלקים על אש בינונית למשך דקה ואז הופכים אותם לצד השני, סוגרים את המחבת עם מכסה וממשיכים לטגן עוד שתי דקות. לאחר זמן מה שמים את הכרוב על מגבת נייר כך שהוא יספוג את עודפי השמן. כרוב בבלילה מוכן, כעת ניתן להניח את החלקים בצלחות ולהגיש.
