פיצה הומצאה באיטליה, אך הפופולריות של מנה זו התגברה זה מכבר על גבולות חצי האי אפנין. הוא מבושל בכל מקום, ולעתים קרובות משתמשים בשאריות של מגוון רחב של מוצרים. לגישה זו יש גם זכות קיום. אך כדי שהפיצה תתגלה כאיכותית באמת, עליכם לבחור בקפידה את החומרים. אחד המתכונים היותר מעניינים הוא פיצת סלמי.
זה הכרחי
-
- 500 גרם קמח;
- 0.5 ליטר חלב;
- 3 ביצים;
- 50 גרם שמרים;
- 700 גרם מרגרינה;
- 0.2 ליטר מים;
- 25 גרם סוכר;
- מלח לטעימה;
- 450 גרם סלאמי;
- בצל קטן;
- 100 גרם פלפל מתוק;
- 100 גרם עגבניות;
- 100 גרם גבינה.
הוראות
שלב 1
אתה יכול לקנות בסיס פיצה בכל היפר-מרקט. עם זאת, אם אתם רוצים מנה ממש איכותית, הכינו אותה בעצמכם. להכנת הבצק, מוסיפים קורט סוכר לשמרים ומערבבים. יוצקים את כל זה עם כוס מים חמים ולשים במקום חמים כרבע שעה. השמרים צריכים להיות בסדר בתקופה זו. אפשר מיד לקחת מנה גדולה מתוך ציפייה שמרים יעשו קודם, ואז את הבצק.
שלב 2
מוזגים בעדינות חלב מחומם מעט לקערה עם שמרים, מוסיפים מלח לפי הטעם, את יתרת הסוכר ו -3 ביצים. קוצצים את המרגרינה דק בעזרת סכין ומוסיפים שם. מערבבים את החומרים ליצירת עיסה חלקה ואז מוסיפים את הקמח בהדרגה.
שלב 3
ללוש את הבצק לתערובת חלקה ואלסטית. שים אותו במקום חם למשך שעה.
שלב 4
בזמן שהבצק עולה מכינים את המלית. חותכים את הסלאמי לפרוסות, ממש כמו העגבניות. הפיצה תיראה יפה יותר אם תשתמשו בעגבניות קטנות. חותכים את הבצל והפלפל לטבעות.
שלב 5
מרדדים את הבצק לצלחת עגולה או אליפסה. נסו לשמור עליו דק מספיק ועם קצוות ישרים. הניחו אותו על נייר אפייה משומן עם שומן מן החי.
שלב 6
מניחים את הסלמי, העגבניות, הבצל והפלפלים מעל הבסיס. תוכלו לסדר אותם כרצונכם, הכל תלוי בדמיונכם, אך נסו להחליף את המרכיבים.
שלב 7
לגרר את הגבינה. ממלאים אותם במה שמונח על צלחת הבצק. שכבת הגבינה יכולה להיות דקה, אך הפערים בין הפרוסות לא צריכים להיות גדולים במיוחד.
שלב 8
חממו את התנור ל 200 מעלות צלזיוס, הניחו את נייר האפייה שם ואפו את הפיצה עד שהיא רכה. אם הצלחת שלך דקה מספיק, הבצק יאפה במקביל למראה קרום הגבינה. בדרך כלל מספיק רבע שעה.
