תמרים מתוקים יכולים להוות מילוי מצוין ללחמניות או פשטידות, לתת טעם בהיר ועשיר לעוגיות, ממתקים וממתקים אחרים. שלבו אותם עם זנים שונים של אגוזים - בדואט כזה תמרים נראים יתרון במיוחד.
לחמניות אגוזי תמרים
ניתן להגיש את המאפים הטעימים הללו עם תה. זה טעים במיוחד כשהוא חם. ממספר המוצרים שצוין, תקבלו 7-8 לחמניות בינוניות.
אתה תצטרך:
- 250 גרם קמח פנקייק;
- 60 גרם חמאה;
- 30 גרם תמרים מגולענים;
- 15 גרם גרעיני אגוז;
- 150 מ ל חלב;
- 30 גרם סוכר;
- 0.5 כפיות מלח.
מערבבים קמח עם מלח, מוסיפים חמאה וקוצצים הכל לפירורים. קוצצים אגוזי מלך, חותכים תמרים לחתיכות קטנות. הכניסו אותם לתערובת הקמח, הוסיפו סוכר וחלב. ללוש בצק קל.
מניחים את הבצק על קרש מקומח. ללוש אותו עד להומוגניות לחלוטין ואז לגלגל אותו לשכבה בעובי של 5 ס מ. חותכים את העוגות, מעבירים לנייר אפייה משומן. משמנים את פני המוצרים בחלב. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -230 מעלות צלזיוס ואופים עד לקבלת צבע זהוב. מצננים על רשת ומגישים.
עוגיות תאריך
ניתן להכין עוגיות אלה מבצק עלים תוצרת בית, אך קל יותר להשתמש בעוגיות קפואות זמינות מסחרית. המאפים הם פירורים והתמרים נותנים להם טעם מתוק עשיר.
אתה תצטרך:
- 300 גרם בצק עלים;
- 100 גרם תמרים מגולענים;
- חלמון ביצה אחד;
- קרם 100 גרם;
- 0.5 כוסות פיסטוקים טחונים;
- סוכר לטעום.
מפשירים את הבצק ומרדדים אותו למלבן על קרש מקומח. טורפים פנימה את השמנת והחלמון ואז מברישים את הבצק בתערובת זו. קוצצים את התמרים, כותשים את הפיסטוקים במכתש לפירורים גדולים. לאחר שנמנעה לאחור כמה סנטימטרים מקצה הבצק, הניחו את התמרים בשרשרת, פזרו את שאר המשטח בסוכר ופיסטוקים טחונים. החל בקצה עם תמרים, מרדדים את הבצק לגליל.
חותכים את הגליל לחתיכות בעובי של 1 ס מ. מניחים את העיגולים שהתקבלו על גבי נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה. מברישים את העוגיות בחלמון מוקצף ומכניסים את נייר האפייה לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. מצננים את העוגיות המוגמרות על רשת.
תאריכים בשוקולד
ניתן להשתמש בתאריכים להכנת ממתקים טעימים תוצרת בית. השתמש בשוקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, או הכין סוכריות שונות.
אתה תצטרך:
- תמרים של 150 גרם;
- 100 גרם שוקולד;
- גרעיני שקדים.
שחררו את התמרים מאבנים. צורבים את השקדים במים רותחים ומסירים את העור מהגרעינים. מניחים שקדים בתוך כל תמרים. מחממים את השוקולד באמבט מים. מניחים את התמרים על מזלג וטובלים אותם אחד אחר השוקולד. תן לעודף הכיסוי לנקז ואז הניח את הסוכריות על צלחת שטוחה בחמאה. תנו לשוקולד להתייצב והעבירו את הממתק לפלטה או לאריזת מתנה. תאריכים בשוקולד נראים מרשימים במיוחד בשושנות נייר גלי.
