בעזרת דבש תוכלו להכין עוגיות זנגוויל ריחניות, עוגות עדינות, זנגווילים, פשטידות. במאפים, אפילו מוצר מסוכר ימצא חיים שניים ויעזור ביצירת מנת קינוחים ריחנית.
הוראות
שלב 1
מוצרי מאפה דבש יכולים להיות דלים בקלוריות. ההוכחה לכך היא שרלוטה. מערבבים חצי כוס קמח ושיבולת שועל מגולגלת, מוסיפים 2 ביצים, 100 גרם סוכר, 3 כפות דבש, יוצקים כוס קפיר, מערבבים את המסה. השאירו אותו לחליטה למשך 30 דקות כדי להתפיח את שיבולת השועל המגולגלת.
שלב 2
חותכים 6 תפוחים, שקולפו בעבר מעור וזרעים, לריבועים גדולים. מכניסים את החלקים לתבנית, מכסים בבצק. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 30 דקות. קבעו מוכנות בעזרת קיסם. אם הוא נשאר יבש בעת ניקוב הבצק, הגיע הזמן לקבל את שרלוט הדבש.
שלב 3
גם מכינים זנגוויל דבש במהירות. מקציפים חצי כוס סוכר עם שתי ביצים, מוסיפים 60 גרם דבש נוזלי. אם הוא סמיך, חממו אותו על אמבט אדים. מוסיפים 100 גרם שמנת חמוצה וקמח כל אחד. להרוות חצי כפית סודה לשתיה עם 25 גרם מיץ לימון. מערבבים את הבצק במיקסר.
שלב 4
מוזגים פנימה 80 גרם צימוקים, שאודו בעבר בכוס מים רותחים למשך 20 דקות, ו- 50 גרם אגוזי מלך קצוצים. מערבבים את הבצק, יוצקים אותו לתבנית חסינת אש משומנת. מכסים את הבצק בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 210 מעלות צלזיוס במשך כ- 45 דקות. אם אתה רוצה שלג'ינג'ר יהיה בצבע כהה, לאחר זמן זה, הסר את נייר הכסף, שמור את האפייה בתנור הכבוי לעוד 10 דקות.
שלב 5
אופים פאי לימון דבש. הבצק הוא לחם קצר, המילוי רך, עם ארומת הדרים. שלב במעבד מזון 100 גרם קמח ו- 50 גרם חמאה קרה. אם לא, חותכים את החמאה לחתיכות ישירות בקמח ואז טוחנים אותה בידיים.
שלב 6
מוסיפים 1 ביצה, גרידה ומיץ מלימון אחד. יוצקים את הבצק, מעצבים אותו לכדור. מרדדים את הבצק לפנקייק כך שיתאים לתבנית האפייה. שים אותו שם, עוטף אותו כדי להפוך את הדפנות לגובה 3 ס מ. שים את התבנית במקרר למשך 25 דקות. יוצקים פנימה אפונה יבשה, שעועית או שעועית ואופים בחום של 190 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות. ואז עוד 5 דקות, מסירים את המילוי.
שלב 7
בינתיים התעסקו במלית. מערבבים מיץ משלושה לימונים וקליפה של שני לימונים. מוסיפים 2 ביצים, 150 גרם דבש (סמיך) ו -200 שמנת חמוצה. יוצקים את המילוי על הקרום החם ואופים כ- 30 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות צלזיוס.
שלב 8
מגישים פאי דבש צרפתי עם תה. הכניסו 150 גרם אבקת סוכר לסיר, הוסיפו 500 מ ל חלב ו -400 גרם דבש. שים את המסה, מערבבים מדי פעם. כשהוא רותח מוסיפים 2 כוסות קמח לא שלמות וחצי כפית סודה לשתיה. מערבבים את הבצק, מגלגלים אותו לעיגול, מניחים בכלי חסין אש משומן. אופים כשעה.
