ביצים מטוגנות הן אחת ממנות הבוקר הפופולריות ביותר. כדי להוסיף טעם, הוסיפו עגבניות ותבלינים לביצים. גם מרכיבים אחרים אינם פוגעים: עשבי תיבול, חזיר, גבינה או פטריות.
ביצים מטוגנות עם עגבניות ובייקון
יש להשלים את המנה הטעימה הזו עם טוסטים של לחם לבן קלוי. אפשר להשתמש בשר חזיר במקום בייקון, כך שהמנה תהיה פחות שמנונית.
אתה תצטרך:
- 4 ביצים;
- 100 גרם בייקון;
- עגבניה גדולה אחת;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
מטגנים את הבייקון במחבת עד שהוא פריך. הוציאו והניחו בצד. יוצקים מים רותחים על העגבנייה, מסירים את הקליפה. חותכים את העגבנייה לעיגולים מסודרים ומטגנים משני הצדדים בשומן המומס. הכניסו את הביצים למחבת, תנו לחלבונים לתפוס מעט והניחו על גבי רצועת הבייקון. ממליחים את הביצים ומבשלים עד שהם רכים. וודא כי החלמון נשאר נוזלי. מפזרים פלפל שחור גרוס טרי מעל המנה ומגישים.
ביצים מטוגנות עם עגבניות וסלמון מעושן
הטעם המעושן של הדג מנוגד היטב לעגבניות החמצמצות. דאגו לפזר עשבי תיבול כמו עירית קצוצה על הביצים.
אתה תצטרך:
- 8 ביצים;
- 4 עגבניות;
- 4 תפוחי אדמה;
- 300 גרם סלמון מעושן;
- חבורה של ירקות;
- שמן זית;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
קולפים את תפוחי האדמה, קוצצים גס ומרתיחים במים מומלחים עד שהם חצי מבושלים. צורבים את העגבניות במים רותחים, מסירים את העור ומסירים את הזרעים. קוצצים גס שלוש עגבניות, חותכים אחת לפרוסות. סלמון מעושן מאובנים וקוצצים לרצועות.
בקערה מקציפים ביצים עם מלח ופלפל שחור גרוס טרי, מוסיפים תפוחי אדמה, סלמון ופרוסות עגבניות. מערבבים הכל. מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את עיגולי העגבניות. משחימים אותם משני הצדדים, מכסים בתערובת ביצים ומבשלים מכוסה. לקבלת אפשרות פריכה יותר, הפכו את הביצים לצד השני והשחמו קלות. מגישים חם עם טוסט שיפון.
ביצים מקושקשות עם עגבניות וגבינה
לארוחה טעימה השתמשו בעגבניות בשלות ומתוקות.
אתה תצטרך:
- 4 ביצים;
- 150 גרם גבינת סולוגוני;
- עגבניה בשלה גדולה אחת;
- שמן צמחי;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- כמה ענפי פטרוזיליה.
יוצקים מים רותחים על העגבנייה. מסירים את העור, קוצצים גס את העיסה ומטגנים בשמן צמחי חם עד לאידוי הנוזלים העודפים. קוצצים את הפטרוזיליה, חותכים את הסולוגוני לקוביות גדולות. מקציפים את הביצים קלות עם מלח ופלפל גרוס, מוסיפים את הפטרוזיליה ויוצקים לתבנית. זורקים פנימה את הסולוגוני ומבשלים 5-7 דקות. מגישים ביצים חמות יחד עם עשבי תיבול טריים ולחם פיתה.
