ארוחת הבוקר יכולה להיות לא רק מהירה וטעימה, אלא גם יפה. בסופי שבוע ובחגים כדאי לנסות להגיש איזו מנה מוכרת בצורה מקורית - למשל ביצים מקושקשות. שלבו אותו עם לחם קלוי, עשבי תיבול, ירקות טריים או נקניקים ליצירת קומפוזיציה טעימה מזן זה.
מה שאתה צריך לארוחת בוקר יוצאת דופן
ביצים מקושקשות נראות נחמדות מאוד, גם אם מבושלות ללא מהומה. החלמון הצהוב הבהיר על רקע לבן כשלג יוצר ניגודיות יפה ומעורר את התיאבון. אך ניתן להפוך את המנה לאלגנטית עוד יותר על ידי מתן צורה יוצאת דופן. האפשרות הקלה ביותר היא להשתמש בתבנית מיוחדת בציפוי טפלון עם כניסה. בעזרת מכשיר שימושי זה תוכלו לבשל בו זמנית ארבע מנות של ביצים מקושקשות בצורת לב. אם אין לכם מחבת כזו, השתמשו במחבת רגילה, והוסיפו אותה עם חותכי עוגיות מתכת.
ניתן להעניק לביצים צורה יפה ללא מכשירים נוספים. לחם או נקניק נקצץ בצורה מסוימת יעזרו להכיל את החלבון המפיץ. כדי להפוך את ההרכב לאלגנטי עוד יותר, השלימו אותו עם ירקות בצבע מנוגד - למשל מלפפונים, טריזי פרוס, חסה ועגבניות שרי שלמות.
בחר צלחת שטוחה רגילה בצבע מתאים - ביצים מקושקשות מעוטרות באופן יוצא דופן ייראו עליה מעניינות במיוחד.
לבבות נקניקים וביצים מטוגנות
אחד השילובים הטעימים ביותר הוא ביצה מטוגנת עם נקניקיות. המנה מוכנה מהר מאוד ואפילו עקרות הבית הכי לא מנוסות מצליחות.
עבור 2 מנות של ביצים מקושקשות תזדקקו:
- 4 ביצים;
- 4 נקניקיות וינאיות;
- שמן צמחי לטיגון;
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי;
- ענף של עגבניות שרי;
- פטרוזיליה.
חותכים את הנקניקיות לאורכן, מבלי להביא את הסכין לקצה. ואז פרש אותם עם הצדדים החתוכים כלפי חוץ, הידוק את הקצוות בקיסם. יהיו לכם 4 לבבות.
הלבבות לא חייבים להיות ישרים לחלוטין. גם צורות מאורכות ואסימטריות נראות נחמדות.
מחממים מעט שמן צמחי ללא ריח במחבת גדולה. מניחים את לבבות הנקניקיות בתבנית ומטגנים אותם עד להזהבה. וודאו שהנקניקיות לא נשרפות. הפכו אותם לצד השני ושחררו ביצה אחת באמצע כל לב.
ממליחים קלות את הביצה. מבשלים עד שהלבן מתקשה ומשאיר את החלמון נוזל. אין לכסות את התבנית במכסה.
שים את הביצים המקושקשות המוגמרות על צלחות גדולות מחוממות - על 2 לבבות מסתמכים במנה. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק על הביצים לפני ההגשה ומקשטים עם ענף קטן עם מעט עגבניות שרי. ניתן לטעום את המנה עם פלפל שחור גרוס טרי. מגישים טוסט קלוי בנפרד או לחם לבן טרי ורוטב עגבניות.
טוסט עם ביצים מקושקשות
אפשרות נוספת להגשת ביצים מקושקשות היא לבשל אותה יחד עם טוסט. מלאו את המנה עם בייקון מטוגן לארוחת בוקר מספקת עוד יותר.
אתה תצטרך;
- 4 פרוסות לחם טוסט לבן;
- 4 ביצים;
- חמאה לטיגון;
- 150 גרם בייקון פרוס דק;
- מלח;
- כמה נוצות עירית-קשת;
- מלפפון טרי.
למנה זו, נוח להשתמש בלחם טוסט מוכן. בעזרת חותכן עוגיות חותכים פרח, כוכב או לב באמצע כל חלק. מברישים את הלחם בחמאה ומטגנים עד להזהבה. ואז הופכים את הפרוסות ומשחררים ביצה אחת לחריץ. מטגנים את הביצים עד שהן רכות, מומלחות קלות ומפוזרות בפלפל שחור גרוס.
במחבת נפרדת משחימים את הבייקון הפרוס דק. הניחו את הלחם הקלוי עם הביצה על צלחות מחוממות, הוסיפו בייקון ופרוסות מלפפון טרי לכל מנה. מקשטים בעירית ומגישים עם ארוחת הבוקר.
ילדים יאהבו את הגרסה המתוקה וללא בייקון של הביצים המקושקשות. מפזרים אבקת סוכר על הטוסט המוכן או מגישים עם כף ריבה ביתית.
