ביצים משמשות באופן מסורתי לארוחת הבוקר או לארוחת ערב מהירה. כשנמאס לכם מהביצים המקושקשות, הביצים המטוגנות או החביתה, תוכלו לבשל ביצים מקושקשות עם בצל, עגבניות ושעועית ירוקה.
מנה כזו מתגלה כמספקת הרבה יותר מביצים מקושקשות רגילות, ובנוסף לכך, הגוף מקבל את הויטמינים הדרושים, יסודות קורט וסיבים.
להכנת המנה תזדקקו:
- ביצים - 2 יח ';
- שעועית ירוקה קפואה - 200 גרם;
- עגבניה - מחשב אחד;
- בצל - חתיכה אחת;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם;
- שמן חמניות.
יוצקים שמן צמחי למחבת, מחממים אותו ושופכים את השעועית מבלי להפשיר. אל דאגה שלא יהיה זמן להמיס ולבשל, השעועית לא אורכת זמן רב.
בזמן שהשעועית מטוגנת, שוטפים וחותכים את העגבנייה - חצי טבעות או לרבע טבעת. מקלפים וחותכים בצל לקוביות או לחצאי טבעות.
כשהשעועית משחימה מכניסים את הירקות לתבנית, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומשאירים להתבשל מתחת למכסה במשך 3-5 דקות.
מקציפים את הביצים לקערה ומקציפים אותן בעזרת מזלג. יוצקים ירקות בתערובת שהתקבלה, מכסים במכסה ומטגנים על אש נמוכה כמה דקות. שמים את הביצים הטרופות המוגמרות על צלחות ומגישים. אם תרצה, אתה יכול לפזר את הכלים בעשבי תיבול קצוצים דק.
ניתן להחליף את האספרגוס בתפרחת כרובית כרובית (מבושלת מראש), פלפלים, קישואים או תפוחי אדמה מבושלים.
