דגים הם מוצר בריא וטעים מאוד. לפעמים דגים לבנים מעט יבשים. המרירות והיובש ייעלמו אם תבשלו את הדג בחלב קוקוס. טעמו רך ונימוח במיוחד. מתכון זה מתאים לכל דג, אך במיוחד לזנים דגים לבנים.
זה הכרחי
- - דגים - 1 ק"ג
- - פלפל צ'ילי - דבר
- - חלב קוקוס - 400 גרם
- - חבורה של כוסברה
- - ליים או לימון
- - שום - 2 שיני
- - מלח
הוראות
שלב 1
הכנת דגים. אנו מנקים את הדג ושוטפים אותו במים קרים, מנקים אותו מהפנים. אפשר לאפות אותו בשלמותו, אפשר להכין חתיכות ממנות. הכל תלוי בהעדפה שלך. אם שלם, אנו מבצעים מספר חתכים רוחביים משני הצדדים. סוחטים חצי ליים או לימון על הדג. השאירו למרינדה למשך 10 דקות.
שלב 2
בישול הרוטב. קוצצים דק את הכוסברה. אנחנו מנקים את פלפל הצ'ילי מבפנים. חותכים לעיגולים קטנים. מוזגים חלב קוקוס לצלחת עמוקה. מוסיפים אליו כוסברה וצ'ילי. סוחטים כמה שיני שום לתערובת זו. ממליחים מעט. אנחנו מערבבים. רוטב הדגים מוכן.
שלב 3
מניחים את הדג בתבנית אפייה. יוצקים מעט רוטב לחלל הדגים. יוצקים את הרוטב שנותר בתבנית. צריך שיהיה מספיק רוטב כדי שהדג יהיה שקוע בתוכו לחלוטין. הכנסנו לתנור על 200 מעלות. דגים יאפו במשך 25 דקות. תקבל דג טעים במיוחד.
