מנה לבבית וארומטית לאוהבי הבשר. ניתן להחליף חלב קוקוס ב -25% קרם.
זה הכרחי
- - 700 גרם כבש,
- - 2 תפוחי אדמה,
- - 150 מ"ל חלב קוקוס,
- - 2 כפות. ג'ינג'ר מגורר
- - פלפל אדום חריף אחד,
- - בצל אחד גדול,
- - כפית אחת הל,
- - כפית אחת ציפורנים,
- - 100 גרם אפונה ירוקה,
- - 4 שיני שום,
- - עלה דפנה,
- - פלפל שחור,
- - מלח לטעימה,
- - 300 מ"ל מרק עוף,
- - קורט קינמון.
הוראות
שלב 1
ראשית, עליכם לחתוך את הבשר לחתיכות בינוניות. הכניסו אותם לקערה, הוסיפו שום מגורר ופלפל קצוץ וג'ינג'ר. מוסיפים 200 מ ל מרק, מערבבים ומניחים בצד.
שלב 2
חותכים את הבצל לטבעות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות.
שלב 3
מחממים 2 כפות בפלטה עם תחתית עבה על אש בינונית. שמן חמניות. שמים שם את הבצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 5-7 דקות. ואז מוסיפים הל, פלפל, ציפורן, קינמון ועלי דפנה. מטגנים, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 2 דקות נוספות.
שלב 4
לאחר מכן, עליכם להוסיף את הבשר עם המרינדה. מבשלים אותו במשך 10 דקות על אש בינונית. מוסיפים תפוחי אדמה. יוצקים מרק, מלח לפי הטעם ומערבבים.
שלב 5
מכסים את המחבת במכסה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים. 5 דקות לפני שתהיה מוכן, זרק את האפונה לסיר והשלב עם חלב קוקוס. מגישים את המרק עם לחם טרי.
