קציצות עם תפוחים טעימות הודות לשימוש בלחם עם חלב בהרכבם. אם נמאס לכם מקציצות פשוטות, נסו להכין קציצות תפוחים. ביתכם יבקש תוספים, והאורחים יתחרו ביניהם לבקש את המתכון למנה כזו.
זה הכרחי
- - 200 גרם בשר בקר טחון;
- - 200 מ"ל חלב;
- - 100 גרם פירורי לחם;
- - 300 גרם חזיר טחון;
- - בצל;
- - 2 כפות קמח חיטה;
- - מלח;
- - 2 ביצי עוף.
הוראות
שלב 1
יוצקים את פירורי הלחם לקערה ומכסים אותם בחלב. השאירו אותם דולקים למשך כ- 15 דקות. במהלך תקופה זו, הם יספיקו להתנפח.
שלב 2
שוטפים את התפוח, מקלפים אותו. גזור ממנו ליבה.
שלב 3
צריך לקלף, לשטוף ולקצוץ גס את הבצל. לאחר מכן יש לטחון את התפוח והבצל.
שלב 4
העקביות המתקבלת תהיה עסיסית למדי. הסר את כל המיץ העודף, והוסף את מסת התפוח והבצל לבשר הטחון.
שלב 5
מקציפים את הביצים ומוסיפים אותם לפירורי הלחם שכבר התייצבו בחלב. לאחר מכן שלבו בקערה אחת את הבשר הטחון, שכבר מכיל את מסת הבצל והתפוח, ואת פירורי הלחם עם הביצה. ללוש אותו עד לקבלת עקביות אחידה.
שלב 6
נתחיל ליצור את הקציצות בעצמם. כדורי בשר עיוורים מהמסה שהתקבלה. הגודל של כל כדור צריך להיות קטן כמו כדור פינג-פונג. הניחו את כדורי הבשר על צלחת. זה חייב להיות משומן מראש.
שלב 7
אחרי שכדורי הבשר מוכנים, מכניסים אותם למקרר לחצי שעה כדי לקרר מעט את המוצר הגמור למחצה.
שלב 8
לאחר חצי שעה הוציאו אותם מהמקרר ואבקו את קציצות הבשר בקמח. מטגנים אותם במחבת עד שהם מזהיבים.
שלב 9
ואז הכניסו אותם לתנור. זמן הבישול בתנור הוא כ -20 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. לאחר מכן המנה מוכנה להגשה.
