כולם יודעים כמה טעימות פטריות מטוגנות או חמוצות. אבל תוכלו להכין מהם סלטים טעימים לא פחות, שיהפכו למתאבן טעים מאוד על שולחנכם.
זה הכרחי
-
- פטריות
- שמן זית
- חומץ
- מיונז
- פלפל
- עגבניה
- מלפפון טרי
- מלפפון חמוץ
הוראות
שלב 1
כל פטריות מתאימות להכנת סלט: מטוגנות, מומלחות, מוחמצות, בחלק מהמקרים אפילו גולמיות (שמפיניון). העיקר שאתה בטוח ב"בטיחות "שלהם. אתה יכול להמציא מתכון בדרכים, לפעול עם מלאי האוכל שיש לך במקרר.
סלט פטריות מטוגן. זרוק שמן צמחי למחבת, לשים על אש בינונית. חותכים את הפטריות לחתיכות גדולות, את הבצל לחצאי טבעות. ראשית, שלחו את הבצלים למחבת. כשהבצל שקוף, הוסיפו אליו את הפטריות. מלח ופלפל, מערבבים היטב. עדיף לא לכסות במכסה, אחרת יהיה הרבה נוזלים עודפים. בזמן שהבצל והפטריות מטוגנות, חלקו את העוף המבושל לסיבים דקים. חותכים מלפפון טרי לרצועות. מערבבים בעדינות את העוף, המלפפון והפטריות עם בצל, מכניסים לקערת סלט בשקופית. מעל "צייר" ספירלה עם מיונז. אתה יכול לשרת.
שלב 2
סלט פטריות כבוש. מתכון זה שימושי אם אתם זקוקים בדחיפות להגיש משהו על השולחן, אך אין זמן לחמם את האוכל. פתח צנצנת פטריות מוחמצות. במקרה זה, ככל שהם קטנים יותר, כן ייטב. אם נתקלתם בפטריות גדולות, חתכו אותן. חותכים את המלפפון הכבוש לפרוסות, שני פלפלים מתוקים לרצועות. אם תיקח פלפלים בצבעים שונים (למשל, אדום וצהוב), הוא יהיה אלגנטי יותר. מערבבים הכל. תערובת של שמן זית (3 כפות) וחומץ בלסמי (1 כף) מתאימה כחבישה. אין צורך להמליח, מכיוון שפטריות ומלפפון יתנו מספיק מלח.
שלב 3
סלט פטריות טרי. שוטפים את השמפניונים היטב בעזרת מברשת מתחת למים חמים. חותכים אותם לפרוסות דקות. חותכים את גבינת הפטה (או כל גבינה מלוחה אחרת) לקוביות קטנות. יוצקים את העגבנייה מעל עם מים, מקלפים וחותכים לרצועות דקות. מערבבים הכל, מתבלים בשמן זית. מפזרים מלמעלה עשבי תיבול, למשל שמיר או כוסברה. הירוקים צריכים להיות קצוצים דק. המלחה או אי המלחה של הסלט הזה תלוי במידת הגבינה שלוקחת.
