סלט קליל ומפתיע כמו אוליבייה. מתאים לאוהבי פטריות פורצ'יני. כשם שפטריית הפורצ'יני היא "מלך" הפטריות, הסלט הזה יתפוס מקום על השולחן בין כל הפינוקים.
זה הכרחי
- - פטריית פורצ'יני טרייה אחת;
- - 4 ביצי עוף מבושלות;
- - 5 תפוחי אדמה;
- - 5 עגבניות;
- - בצל אחד;
- - פלפל שחור טחון;
- - תבלינים;
- - כף שמנת חמוצה;
- - 2 כפות מיונז;
- - 1/2 כפית חרדל;
- - כף שמן חמניות;
- - חמאה;
- - מלח;
- - שמיר או פטרוזיליה טריים.
הוראות
שלב 1
מקלפים וחותכים את פטריית הפורצ'יני ל טריזים. קח בצל אחד. קוצצים חלק אחד ממנו דק ומניחים במחבת. יש לזכור שבמחבת חייבת להיות תערובת מחוממת מראש של שמן חמניות וחמאה. מטגנים הכל, אחרי שהפטריות והבצל מוכנים, מוסיפים מלח, שמנת חמוצה ומביאים הכל לרתיחה.
שלב 2
קח עגבניות קטנות. שוטפים וחותכים לטריזים. תנו לנוזל להתנקז על ידי הנחת העגבניות על מסננת.
שלב 3
מרתיחים את תפוחי האדמה במעיל שלהם. לאחר הבישול מקלפים וחותכים לחתיכות קטנות. תפוחי האדמה עדיין צריכים להיות חמים.
שלב 4
עדיין יש לך את החצי השני של הבצל. חותכים אותו לקוביות. מרתיחים את הביצים, מקלפים אותן וקוצצים דק.
שלב 5
אנחנו יוצרים את הסלט. במיכל אחד אנו משלבים פטריות, תפוחי אדמה חמים, ביצים מטוגנות בשמנת חמוצה, מיונז, חרדל ועגבניות. מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות. אפשר לקשט את הסלט המוגמר בשמיר טרי או פטרוזיליה. מגישים חם.
