את המתכון לתבשיל הדגים הקלאסי הזה ניתן לאפות בתנור תוך שעה בלבד. ביציאה תקבלו מנה ריחנית, טעימה ומשביעה מאוד. ניתן להגיש, למשל, לארוחת צהריים משפחתית, לארוחת ערב רומנטית או כשבאים אורחים.
זה הכרחי
- - פלפל - לפי הטעם;
- - מלח לטעימה;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- - בצל - חתיכה אחת;
- - ביצה - 2 יח ';
- - תפוחי אדמה - 7 יח ';
- - פילה דג - 500 גרם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים במים זורמים וחותכים לפרוסות דקות. תפוחי אדמה גדולים מדי, חתוכים לשניים ואז לעיגולים. מפזרים פלפל ומלח. אם אפשר, בחרו תפוחי אדמה צעירים, ואז המנה תהיה הרבה יותר טעימה.
שלב 2
משמנים תבנית עם שמן צמחי, שמים עליו תפוחי אדמה. תחילה ניתן לכסות את נייר האפייה בנייר כסף, ואז לשים עליו שמן ולהניח את תפוחי האדמה.
שלב 3
להפשיר פילה דג אם קפוא. מוציאים את העצמות הגדולות מהבשר, מניחים את הבשר בצורה אחידה על גבי תפוחי האדמה.
שלב 4
מקלפים את הבצל, שוטפים וחותכים את הגב. ואז קוצצים דק ומפזרים את הדג בצורה אחידה מעל.
שלב 5
טוחנים שמנת חמוצה וביצים לקערה בינונית נפרדת, מוסיפים פלפל, מלח ותבלינים לבחירתכם. מערבבים היטב את כל המרכיבים. יוצקים את התערובת לקדרה. נסו לפזר את התערובת באופן שווה.
שלב 6
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס, מגררים גבינה על גבי דג ומניחים נייר אפייה בתוכו. אופים 40 דקות עד שהם מבושלים. יתר על כן, את תבשיל הדגים ניתן לקרר מעט, לחתוך למנות ולהגיש כמנה עצמאית יחד עם חלב קר, ג'לי, קפיר או תה.
