ניתן להגיש את תבשיל הדגים חם או קר. מנה טעימה וארומטית המבושלת במייבש אוויר תהווה תחליף נהדר לדגים מטוגנים משועממים.
זה הכרחי
- - פילה של האייק 500 גרם;
- - 300 גרם פטריות טריות;
- - כוס שמנת חמוצה אחת;
- - 2 כפות גבינה מגורדת;
- - 1 כף חמאה;
- - 1 כף קמח;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - ירקות.
הוראות
שלב 1
מקלפים את השמפניונים. חותכים לפרוסות דקות. ממיסים את החמאה במחבת ומטגנים את הפטריות. מוסיפים כף קמח ומטגנים אותה יחד עם הפטריות.
שלב 2
קחו סיר זכוכית חסין אש. מניחים את פילה האייק בתחתית. השכבה הבאה היא פטריות מטוגנות עם קמח. מתבלים את המסה בפלפל ומלח. יוצקים שמנת חמוצה על הכל ומפזרים גבינה מגוררת.
שלב 3
הניחו את הסיר על הסורג הנמוך של מייבש האוויר. הגדירו את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואפו במהירות גבוהה עד שיש לתבשיל קרום זהוב טעים. זה יהיה גלוי לחלוטין דרך הקירות השקופים של מייבש האוויר והתבנית העקבית.
שלב 4
חותכים את המנה המוגמרת למנות ומגישים כמנה נפרדת, זרועים עשבי תיבול קצוצים.
