פקורה, ירק מטוגן בבלילה, הוא החטיף הקל הפופולרי ביותר בהודו. כאשר מוכר עם עגלת פאקור מופיע בתחנת רכבת או בצומת רועש, מיד נוצר סביבו מעגל אוהבי המנה הזו.
זה הכרחי
- בננה אחת;
- - 3 כפות. l. קמח;
- - 150 מ"ל. חלב;
- - שמן לטיגון;
- - הל, קינמון, כורכום, מלח וסוכר (כמות לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
מוסיפים קמח מלח, סוכר, הל טחון, קינמון לקמח ומערבבים. מוסיפים חלב ויוצרים בצק סמיך.
שלב 2
חותכים את הבננה ומערבבים אותה בצורה אחידה עם הבצק.
שלב 3
מטגנים את חלקי הבננה בבצק עד להזהבה בשמן חם.
שלב 4
מוציאים מהחמאה ונותנים לפקורות להתקרר מעט ומגישים עם אבקת סוכר.