עוגת פרפרים מקורית, טעימה ואפויה היטב היא אירוע נהדר להתכנס בשולחן עם כל המשפחה לשיחה מלב אל לב.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 3.5 כוסות קמח;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 0.5 כפיות מלח;
- - כוס חלב אחת;
- - 200 גרם מרגרינה;
- - 50 גרם שמרים טריים (2 כפיות יבשות);
- - חלמון (לשימון העוגה);
- למילוי:
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - ריבה;
- - ונילין;
- - מחשב אחד. חֶלְבּוֹן;
- - כף אחת. כף פרג;
- - 3 כפות. כפות סוכר;
הוראות
שלב 1
מערבבים שמרים עם מלח, מוסיפים חלב, סוכר, מרגרינה מרוככת וקמח. ללוש את הבצק ולתת לו לעמוד במשך 1.5 שעות לתפיחה.
שלב 2
הכן את מילוי הגבינה. מקציפים בלנדר: גבינת קוטג ', סוכר, חלבון ביצה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פרג וונילין, מערבבים בעזרת כף.
שלב 3
מרדדים את רוב הבצק לשכבה ומתווים עליו קווי מתאר אליפסה. גזור את קווי המתאר של הפרפר.
שלב 4
מכינים קישוטים משאר הבצק: שוזרים צמות ומחלקים לאורך הקצה, שמים את הצמה הקלועה באמצע.
שלב 5
ממלאים את החלל הריק בשקית המאפה במילוי הגבינה.
שלב 6
הניחו את הקישוטים בצורת לב על כנפי הפרפר. מכסים אזורים קטנים נוספים בכל ריבה.
שלב 7
מברישים את חלקו העליון של הבצק בחלמון. אופים בתנור בטמפרטורה של 200-210 מעלות צלזיוס.
