לחם ג'ינג'ר טעים בצורת פרפרים מושלם למתנה מתוקה ליקרים ויקיריכם. אחרי הכל, מוצרי דבש הם לא רק הפתעה מקורית, אלא גם פינוק טעים מאוד לשולחן.
זה הכרחי
- עבור 15-20 חתיכות:
- למבחן:
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - 75-90 גרם דבש;
- - 60-75 גרם סוכר;
- - 1/2 כפית סודה לשתיה;
- - גרידת 1/4 לימון;
- - 50 גרם חמאה;
- - שמן צמחי;
- לזיגוג:
- - 1-1.5 כוסות אבקת סוכר;
- - 2 כפות מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. שלבו סוכר ודבש, הוסיפו 1/4 כוס מים, ערבבו והביאו לרתיחה. יוצקים קמח לסירופ חם, מערבבים במהירות לקבלת עיסה סמיכה.
שלב 2
מסירים מהאש ומניחים להתקרר. לאחר מכן שמים חמאה מרוככת בתערובת הדבש. מערבבים סודה לשתייה עם 1 כף קמח ומוסיפים לבצק, מוסיפים גרידת לימון מגוררת.
שלב 3
ללוש הכל טוב. הבצק צריך להיות רך. מרדדים את בצק הג'ינג'ר לשכבה בעובי של 1 ס מ, חותכים ממנו פרפרים ומניחים אותם על נייר אפייה משומן בשמן צמחי.
שלב 4
אופים את עוגיות הג'ינג'ר בתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס למשך כ- 10-15 דקות עד להזהבה.
שלב 5
הפוך את הכפור. יוצקים את אבקת הסוכר לסיר קטן או כוס, מוסיפים מיץ לימון (אם רוצים, אפשר להחליף מיץ תפוזים למיץ), מערבבים. אתה צריך לקבל מסה עבה.
שלב 6
חלקו אותו למספר חלקים. הכמות תלויה בכמה צבעי מאכל שתשתמשו.
שלב 7
מערבבים צבע בצבע מסוים לכל מנה וצובעים במהירות את הפרפרים. הזיגוג מתייבש מהר מאוד, אז אתה צריך לעבוד באופן פעיל איתו.
שלב 8
ראשית יש לכסות את צללית הפרפרים לחלוטין ולתת לציפוי להתייבש. לאחר מכן החל את המתאר והדפוס לבחירתך.
