כשיש ילדים קטנים בבית, תזונת המשפחה משתנה לרוב לטובת תזונה בריאה. הרבה יותר קל להכין מרק טעים שיאכלו גם המבוגרים וגם הילדים מאשר להכין שתי מנות נפרדות בנפרד. מרק קציצות פילה עוף אידיאלי לכל בני המשפחה.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 500-600 גרם;
- - תפוחי אדמה - 600 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל 1 יח ';
- - אורז - 1/2 כוס;
- - מרק עוף - 3 ליטר;
- - ירקות;
- - מלח;
- - פלפל.
הוראות
שלב 1
להכין אוכל. לקלף ולשטוף ירקות. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומגרדים דק את הגזר. שוטפים את פילה העוף ומעבירים אותו דרך מטחנת בשר. ממליחים את הבשר הטחון שהתקבל, מפלפלים מעט ומערבבים היטב. מעצבים לקציצות. פילה עוף טחון דביק למדי ואינו מצריך שימוש במרכיבים נוספים בכדי למנוע מכדורי הבשר להתפרק.
שלב 2
אם אתם משתמשים בציר עוף מבושל מראש, הביאו אותו לרתיחה. אם לא, הכינו אותו עם עצמות עוף או ערכת מרק. טובלים לתוכו את קציצות הבשר. המתן עד שהמרק ירתח שוב וכדורי הבשר יצופו והוסיפו את תפוחי האדמה. לאחר 10 דקות מוסיפים את הגזר ואת הבצל השלם והקלוף.
שלב 3
שוטפים היטב את האורז, מכסים במים רותחים ומכסים. תן לזה להתבשל במשך 10 דקות.
שלב 4
מוציאים את הבצל מהמרק. היא נתנה את טעמה למנה, אך כמעט אף אחד לא יאכל אותה. משתמשים בשיטה זו אם אחד מבני המשפחה אינו אוהב חתיכות בצל המרחפות בצלחת. ילדים עשויים אפילו לסרב לאכול מרק בגלל זה.
שלב 5
מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם. בדוק אם תפוחי האדמה אינם קשורים. אם הוא רך, מוסיפים אורז למרק, לאחר ניקוז המים. מוסיפים עלי דפנה ועשבי תיבול. מכסים ומכבים את האש.
שלב 6
תנו למרק לשבת 15-20 דקות. מגישים עם לחם טרי.
