אנשים רבים אוהבים סוכריות טופיפי - הם תענוג טוב גם למבוגרים וגם לילדים. עם זאת, המוצר המקורי מכיל אבקת חלב, ולכן הוא אינו מתאים לאנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז. עם זאת, בהחלט ניתן להכין את הסוכריות הללו בבית מבלי להוסיף חלב - רק אגוזי לוז, קרמל ושוקולד.
זה הכרחי
- - 4 כפות סוכר
- - 2 כפות מולסה או סירופ תירס
- - 4 כפות חלב קוקוס
- - כפית אחת של שמן קוקוס ועוד מעט לשימון התבנית
- - קורט מלח אחד
- - כ -20 אגוזי לוז
- - 100 גרם נוגט (מאגוזים)
- - שוקולד מריר - כ 50 גרם
הוראות
שלב 1
מבשלים קרמל עם סוכר, סירופ תירס, חלב קוקוס וחמאה. זכרו לחמם את התערובת על אש נמוכה מאוד ולערבב כל הזמן. תנו לתערובת להתבשל לאט עד שהיא מסמיכה לסמיכות מספקת. היזהר - הטמפרטורה שלה היא סביב 100 מעלות צלזיוס, אז אל תנסה את זה מיד - המתן שהקרמל יתקרר מעט.
שלב 2
אז אתה צריך לשים את הקרמל בצורה הנכונה כדי להכין את סוכריות הטופי. לשם כך, קחו כל קופסת שוקולדים עגולה (החלק הפלסטי שלה), או מחזיקי נרות דקורטיביים עם שקע חצי עיגולי. מורחים את מסת הקרמל על תחתית התבניות, נותנים להם צורה של כוסות (נסו להתקרב כמה שיותר לחנות טופיף). מכניסים למקרר לתערובת אחידה.
שלב 3
אם לא הצלחתם להשיג את הנוגט מוכן, תוכלו להכין אותו בעצמכם. לשם כך, מערבבים בחלקים שווים שוקולד מריר וחמאת אגוזים מומסת, נותנים לתערובת להתקרר מעט. נוגט תוצרת בית דומה למדי לטעם המסה המתוקה הקיימת בממתקי טופיפי תוצרת בית.
שלב 4
ממלאים את כוסות הקרמל הקרושה בנוגט מבלי להוציא אותן מהתבניות. מניחים אגוזי לוז אחד בכל טופיפי ומשתמשים בסכין כדי להטביע את האגוזים בנוגט. מקררים עד שהתמצק.
שלב 5
ואז במיקרוגל, ממיסים את השוקולד המריר למצב נוזלי, משתמשים בכף או בסכין למריחה על טופיף הקשיח, מחליקים בעזרת סכין לצורה שטוחה. תן לשוקולד להתקשות לגמרי. ואז תוכלו להוציא את הסוכריות מהתבנית ולהגיש.
