דלעת מכילה ויטמינים ומיקרו אלמנטים שימושיים לבריאות האדם (ברזל, בטא קרוטן, מגנזיום, ויטמינים C, E, קבוצה B, מגנזיום, אשלגן וכו '). אתה יכול לבשל ממנה מנות טעימות רבות: פירה, תבשילים, קדירות, הוא מתווסף לסלטים, דגני בוקר, שייקים. הכינו מרק דלעת ותיהנו מהטעם העשיר של מנה זו.
מרק דלעת
אתה תצטרך:
- בשר טחון - 1-2 כפות;
- מחית דלעת - כוס אחת;
- דלעת - 100 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם.
הכנה
הוסף בצל קצוץ, גזר קצוץ לבשר הטחון. מטגנים הכל בתבנית שחוממה מראש עד להזהבה, ואז מוזגים כוס מחית דלעת אחת.
יוצקים מים לסיר ומוסיפים מלח. לאחר שהמים רותחים מנמיכים את נתחי הדלעת הפרוסים. מבשלים את הדלעת עד שהיא רכה, ואז מוסיפים לסיר את הבשר הטחון, הירקות ותערובת מחית הדלעת.
רְתִיחָה. מתבלים במלח, פלפל, סוחטים את השום.
מגישים מרק דלעת עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
מרק מחית דלעת
אתה תצטרך:
- דלעת - 600 גרם;
- פילה עוף - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 100-200 גרם;
- גזר - 100 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- שום - 2-3 שיני;
- גבינה (זנים קשים) - 50 גרם;
- מיץ לימון - 0.5 כפית;
- חמאה - כף אחת;
- מלח, עלה דפנה, פטרוזיליה - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 1-2 כפות
הכנה
מרתיחים את פילה העוף. יוצקים מים לסיר, שמים חתיכות קטנות של פילה עוף, מוסיפים מלח, חצי מהבצל הקלוף, תבלינים לפי הטעם, גרגירי פלפל שחור, שן שום אחת.
בנפרד בסיר, מטגנים בצל קצוץ, מעט ירקות קצוצים בחמאה. ואז שמים את הגזר המגורד ומטגנים הכל יחד עד שהם רכים. מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה והדלעת לקוביות. מוסיפים לסיר את הדלעת הקצוצה ותפוחי האדמה.
את המרק בו התבשל העוף יש לנקז וכ -1 ליטר מוזגים את התערובת המטוגנת לסיר.
מכסים את הסיר ומבשלים במשך 15-20 דקות, עד שהדלעת רכה. מוסיפים בסוף שום קצוץ.
טוחנים את המרק בעזרת בלנדר לעקביות של פירה. ניתן לכוונן את הצפיפות. אם מרק הדלעת סמיך, הוסף את המרק.
מוסיפים מלח, מעט מיץ לימון, גבינה מגורדת, עוף חתוך לחתיכות. מערבבים ומביאים את המרק לרתיחה על אש נמוכה.
את המרק כדאי להגיש עם קוביות כיכר מטוגנות, עשבי תיבול ושמנת חמוצה.
מרק דלעת
אתה תצטרך:
- מרק בשר - 1-1, 5 ליטר;
- דלעת - 300 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- נוּרָה;
- שום;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול.
הכנה
אנחנו מנקים את הדלעת וחותכים לחתיכות קטנות. משמנים כל נתח בשמן זית, מפזרים שומשום. חממו את התנור ואפו את הדלעת עד שהיא רכה.
מטגנים בצל וגזר קצוצים במחבת עד להזהבה.
הכניסו חתיכות דלעת אפויה וגזר מטוגן עם בצל למרק הבשר. מביאים לרתיחה, מוסיפים מלח, פלפל, עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם.
