מרק ירקות זה מושלם לארוחת צהריים חמה. קל להכנה, לא שמנוני בכלל ובריא מאוד.
מרק דלעת קיץ עם פטריות
רכיבים:
פטריות טריות - 100 גרם;
קישואים - 100 גרם;
תפוחי אדמה - 3-4 יח ';
גזר - 1 יח ';
עגבניה - 2 יח ';
בצל ירוק - 20 גרם;
שורש סלרי - 1 יח ';
חמאה - 10 גרם;
יְרָקוֹת;
שמנת חמוצה לפי הטעם;
מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה:
שוטפים היטב תפוחי אדמה, קישואים, גזר, עגבניות ופטריות מתחת למים קרים זורמים, מקלפים את כל הירקות וחותכים לפרוסות דקות בעובי של 0.4 ס"מ.
ואז אנחנו מקלפים את הגזר ושורש הסלרי, וגם חותכים אותם לפרוסות דקות, שמים להקפצה בתבנית מחוממת היטב עם חמאה. כמה דקות לפני סיום ההקפצה הוסיפו בצל ירוק קצוץ דק לירקות.
לאחר הכנת כל המרכיבים אנו ממשיכים להכנת המרק שלנו. קח סיר ושפך לתוכו מים או מרק מבושל מראש. אתה יכול לקחת גם ירקות וגם בשר, בהתאם לרצונך. להביא לרתיחה. זורקים את הפטריות הקצוצות המוכנות למים רותחים או מרק ומבשלים 20-30 דקות תוך הסרת הקצף מעת לעת.
לאחר מכן מוסיפים למחבת את הסלרי המוקפץ, הגזר ותפוחי האדמה הפרוסים, מכסים ומבשלים עוד 15-20 דקות.
כ -5 דקות לפני המוכנות יש להוסיף קישואים ועגבניות קצוצות, מלח, פלפל ועלה דפנה לפי הטעם. ואם אתם רוצים להוסיף עוד מרק פיקנטי למרק, הוסיפו כמה שיני שום. כבה את הכיריים ותן למרק להשרות 10-15 דקות.
אנחנו תמיד אוכלים מרק. אבל בחורף אתה רוצה משהו מוצק יותר, ובקיץ - מרק קליל וקליל. לאחר שבישלתם מרק כרוב במרק דגים, תגישו לביתכם מתנה לארוחת צהריים בצורת מרק קיץ קליל. זה הכרחי - 500 גרם סלמון עם עצמות; - 100 גרם כרוב לבן; - פלפל 1
מרק הפטריות הזה מתגלה כלבבי, ארומטי ומשקה פה. המתכון יהפוך להצלת חיים במקרה שיש מרק בשר מקציצות או מבשר מבושל. מעט פטריות וניוקי תפוחי אדמה - המנה הראשונה לארוחת הצהריים מוכנה. זה הכרחי למרק: - 2 ליטר מרק בשר; - 350 גרם שמפיניון
מרק פטריות טעים וארומטי הוא מנה ראשונה נהדרת. זה טוב במיוחד בחורף: הוא יחמם אתכם ויזכיר לכם את הקיץ. ניתן להכין את המרק גם מפטריות טריות וגם מיובשות. אך אילו סוגי פטריות הם הטובים ביותר למטרה זו? פטריה לבנה היא בחירה מצוינת "
בואו לא נתווכח אם פירות יער או ירק הם דלעת. איך שלא תקראו לזה, הוא זמין לכולם: הוא נשמר באופן מושלם טרי וקפוא, הוא תמיד זמין בחנויות בכללותו, או בחצאים, רבעים ואפילו פרוסות. מכינים ממנו מנות רבות. הם נאפים שלמים בתנור, נחתכים לחתיכות, מכינים תוספות, דגני בוקר מתוקים ומרקים חריפים-מתוקים או ניטרליים
