מרק דלעת קיץ עם פטריות

2025 מְחַבֵּר: Brandon Turner | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-24 11:30

מרק ירקות זה מושלם לארוחת צהריים חמה. קל להכנה, לא שמנוני בכלל ובריא מאוד.

רכיבים:

• פטריות טריות - 100 גרם;
• קישואים - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 3-4 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• עגבניה - 2 יח ';
• בצל ירוק - 20 גרם;
• שורש סלרי - 1 יח ';
• חמאה - 10 גרם;
• יְרָקוֹת;
• שמנת חמוצה לפי הטעם;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה:

1. שוטפים היטב תפוחי אדמה, קישואים, גזר, עגבניות ופטריות מתחת למים קרים זורמים, מקלפים את כל הירקות וחותכים לפרוסות דקות בעובי של 0.4 ס"מ.
2. ואז אנחנו מקלפים את הגזר ושורש הסלרי, וגם חותכים אותם לפרוסות דקות, שמים להקפצה בתבנית מחוממת היטב עם חמאה. כמה דקות לפני סיום ההקפצה הוסיפו בצל ירוק קצוץ דק לירקות.
3. לאחר הכנת כל המרכיבים אנו ממשיכים להכנת המרק שלנו. קח סיר ושפך לתוכו מים או מרק מבושל מראש. אתה יכול לקחת גם ירקות וגם בשר, בהתאם לרצונך. להביא לרתיחה. זורקים את הפטריות הקצוצות המוכנות למים רותחים או מרק ומבשלים 20-30 דקות תוך הסרת הקצף מעת לעת.
4. לאחר מכן מוסיפים למחבת את הסלרי המוקפץ, הגזר ותפוחי האדמה הפרוסים, מכסים ומבשלים עוד 15-20 דקות.
5. כ -5 דקות לפני המוכנות יש להוסיף קישואים ועגבניות קצוצות, מלח, פלפל ועלה דפנה לפי הטעם. ואם אתם רוצים להוסיף עוד מרק פיקנטי למרק, הוסיפו כמה שיני שום. כבה את הכיריים ותן למרק להשרות 10-15 דקות.
6. מגישים מרק קישואים ופטריות חמים, מוסיפים שמנת חמוצה ומפזרים עשבי תיבול לפי הטעם.