שילוב יוצא דופן של גבינה כחולה ואגסים מתוקים טריים יעניק לכם תחושה חריפה וטעם בלתי נשכח. אם תרצה, ניתן להכין את הסלט הזה מכל סוג של גבינה כחולה, אך דנאבלו היא הבחירה הטובה ביותר.
זה הכרחי
- - 200 גרם גבינת דנבלו (אפשר לקחת דורבלו, גורגונזולה);
- - מיץ לימון 20 מ"ל;
- - 200 גרם עלי חסה;
- - 50 גרם אגוזי מלך;
- - 20 מ"ל שמן זית;
- - 2 גרם פלפל שחור גרוס;
- - 2 גרם מלח;
- - 2 יח '. אגסים מתוקים.
הוראות
שלב 1
קח סלט ירוק עלים. עדיף להשתמש בזנים עם עלים צפופים וקשים מעט. אתה יכול לקחת זנים כמו קרחון, רומאיין, חסה. שוטפים את הסלט ביסודיות במים זורמים קרים. הסר את השורשים. תלו אותו הפוך עם עלים במשך עשרים דקות במקום קריר ומוצל. קורעים בעדינות את הסלט המיובש לחתיכות קטנות.
שלב 2
שוטפים אגסים היטב, מייבשים. הסר את הגבעול, אם קיים. חותכים חצאים וליבה. מקלפים את הקליפה בעזרת סכין חדה. חותכים את עיסת האגסים לפרוסות דקות.
שלב 3
מכניסים לכל סוג גבינה כחולה שאוהבים למקפיא לעשרים דקות. הגבינה הקפואה הופכת שבירה יותר ולא נדבקת לידיים שלך. בידיים נקיות, שוברים את הגבינה בעדינות לחתיכות קטנות, ממש כמה סנטימטרים, ומניחים בכוס.
שלב 4
להכנת סלט, שלבו מיץ לימון, שמן זית, פלפל ומלח בכוס קטנה. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת אחידה. השתמש במזלג או במטרפה קטנה לערבוב קל.
שלב 5
להגשה השתמשו בצלחות גדולות ורחבות עם קצוות מוגבהים מעט. מורחים עלי חסה על צלחות ההגשה, מניחים בזהירות אגס וגבינה, יוצקים עם רוטב ומקשטים באגוזים.
