הארומה של חזיר אפוי קשורה לחגים משפחתיים, מפגשים מהנים עם חברים. ארגן לעצמך ולאהובייך "סעודת בטן" על ידי בישול חזיר בנייר כסף.
זה הכרחי
-
- צלעות בקליפת בננה:
- 0.5 ק"ג צלעות חזיר;
- בצל גדול 1;
- 2-3 שיני שום;
- פלפל קארי;
- פלפל שחור;
- חומץ בלסמי;
- אדג'יקה;
- מלח;
- 3-4 קליפות בננה;
- לְסַכֵּל
- חזיר חם ומתוק בנייר כסף:
- בערך, 5 ק"ג עיסת חזיר;
- בצל 1 גדול
- 2-3 שיני שום;
- תבלינים לפי הטעם;
- אדג'יקה;
- דבש;
- 0.5 ליטר קוקה קולה
- לְסַכֵּל.
הוראות
שלב 1
צלעות בקליפת בננה
מרינדים קודם את הבשר. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום דק. בקערה קטנה שלבו את צלעות החזיר, התבלינים, מעט אדג'יקה, בצל ושום. זכרו בידיים לתת לבצל לסחוט את המיץ קלות. מזלפים מעט חומץ בלסמי ומכניסים למקרר למשך 2-3 שעות.
שלב 2
הכן את קליפת הבננה שלך. קליפות בננה בשלות מתאימות למנה הזו. ריח פירותי נעים נובע ממנו לאורך זמן. שוטפים את החלק החיצוני של העור ומייבשים על מגבת וופל או מגבות נייר.
שלב 3
עוטפים כל צלע בנפרד יחד עם כמות קטנה של בצל בקליפת בננה, ועוטפים אותה היטב מאוד עם נייר כסף מעל. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 4
הסר את גיליון האפייה לאחר 20-30 דקות. גלגלו את נייר הכסף, הוציאו את הבצלים מהבשר והחזירו לתנור. אופים צלעות עד להזהבה.
שלב 5
חזיר חם ומתוק בנייר כסף
חובבי מאכלים חריפים ויוצאי דופן יכולים לבשל בשר חם ומתוק בנייר כסף. לשם כך, עליך לבחור את עיסת החזיר הצעיר.
שלב 6
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום דק. הכינו חתכים קטנים בבשר כך שכל התבלינים והתבלינים יספגו את כל הבשר. מערבבים בשר עם בצל, שום, תבלינים, כף אדג'יקה. זכרו הכל בידיים היטב.
שלב 7
יוצקים את הבשר עם קוקה קולה מוגז מאוד ומעבירים למקרר למשך 1-2 שעות. ואז מוציאים את החזיר והבצל מהרוטב המקורי. מורחים דבש על הבשר ועוטפים בנייר כסף עם הבצל.
שלב 8
מכניסים לאפייה בתנור שחומם ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, הוציאו את החזיר מהתנור, פרשו את נייר הכסף, שפכו מעט רוטב בו הושרה הבשר, ואפו בתנור עד להזהבה.
שלב 9
ניתן להגיש את שתי המנות חמות או קרות. סלט ירקות טרי או תוספת קלה היא גם תוספת נהדרת.
