יש חטיפים כאלה שתופסים את המקום הכי ראוי על השולחן, הם קלים להכנה, וכל המרכיבים נמכרים בחנות הקרובה ביותר. לחמניות חזיר הן בדיוק המקרה.
זה הכרחי
-
- 500 גרם חזיר;
- 500 גרם גבינה;
- 5-6 כפות מיונז;
- 3-4 שיני שום;
- בצל ירוק;
- 0.5 כפית קארי;
- פלפל גרוס אדום ושחור.
הוראות
שלב 1
הכן קודם את המילוי. לשם כך מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. "רוסית", "גאודה" או "אדם" הם אידיאליים. קוצצים את השום עם מכבש. קוצצים את החלק הלבן של חבורת הבצל; כאן לא תזדקקו לירוק, כך שתוכלו להשתמש בו בכלי אחר. מכניסים את אבקת הקארי למחבת יבשה, מטגנים מעט על אש נמוכה למשך 20 שניות, ואז מוסיפים אותה למיונז. שלחו לשם פלפלים שחורים ואדומים, ערבבו היטב. שלבו את הרוטב עם גבינה מגורדת, שום ובצל, ערבבו שוב. המילוי מוכן כעת.
שלב 2
הגיע הזמן להתחיל למלא. כדי שהחזיר יתכרבל בקלות, הפרוסות צריכות להיות דקות מאוד. לכן, קנו כבר חתוך לטוסט, או בקשו מהחנות לחתוך עם חותך. מורחים את מילוי הגבינה על כל פרוסת חזיר, עוטפים אותה ברולדה ומניחים אותה מיד על צלחת כך שהתפר יהיה בתחתית. מכסים בניילון נצמד ומניחים משקל קטן מעל. כעת ניתן לשלוח את הלחמניות למקרר. משרים אותם כראוי על ידי שמירתם שם למשך כשעה. ואז מוציאים את הגלילים, מניחים לעמוד בטמפרטורת החדר עוד 10 דקות ומגישים באומץ. ואפשר לקשט את המתאבן עם עלי חסה.
שלב 3
גלילי חזיר בג'לי נראים מקוריים מאוד על השולחן. לשם כך מערבבים 30 גרם ג'לטין עם 2 כוסות מים קרים ומבושלים. לאחר 30 דקות מוסיפים את הג'לטין שנפח כבר למרק העוף או בקר, מחממים להתמוסס. יוצקים מעט ג'לי לצורה מלבנית ומצננים. על השכבה שהתקררה, הניחו בזהירות את הלחמניות ושפכו את הג'לי שנותר. מכניסים למקרר לכמה שעות ואז חותכים לחתיכות מלבניות כך שלכל אחת מהן גליל אחד. תקבלו מקלות שקופים מרהיבים עם גליל בפנים.
