חג הפסחא הוא החג הבהיר ביותר! שולחן הפסחא תמיד היה הכי יפה, שופע ותוסס. הביצים צבועות, חג הפסחא מוכן, נשאר לאפות את העוגה המלכותית במו ידיך. זה עסק מטריד וגוזל זמן, אבל התוצאה שווה את זה!
זה הכרחי
-
- 1 ק"ג. קמח
- 6 ביצים
- 400 גרם. חמאה
- 1, 5 אמנות. חלב
- 2 כפות. סהרה
- 50 גרם. שמרים
- 0.5 כפית מלח
- 150 גרם צימוקים
- 100 גרם אֱגוֹזִים
- ונילין
הוראות
שלב 1
מכינים בצק בצק. לשם כך מוזגים חלב חם לסיר גדול ומערבבים פנימה את השמרים. מערבבים הכל היטב להמסה מלאה של השמרים. מוסיפים כף סוכר אחת וחצי כוס קמח. מערבבים הכל שוב ומניחים את הבצק במקום חם להתפחה.
שלב 2
המס את החמאה. מערבבים ביצים עם סוכר, וניל ומלח בקערה נפרדת. הוסף את כל המרכיבים לחלוט המותאם. מערבבים הכל היטב. ואז אתה צריך ללוש את הבצק, להוסיף קמח מנופה. הבצק צריך להיות הרבה מאחורי דפנות הסיר ומהידיים שלך.
שלב 3
מוסיפים את הצימוקים השטופים והמעושרים. אם רוצים, אפשר להוסיף גם אגוזי מלך קצוצים ופירות מסוכרים.
שלב 4
מעבירים את הבצק המוגמר לתבניות משומנות וממלאים אותו באמצע הדרך. ניתן לעטוף את התבנית פנימה בנייר אפייה כדי שהעוגות לא יישרפו או ייגמרו מהתבנית. נותנים לבצק לתפוח ואז אופים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 50 דקות. העוגה מוציאה מהתבנית כשהיא מתקררת.
שלב 5
מברישים עוגות מוכנות עם אבקת חלבון ואבקת פונדנט אבקת סוכר. מקשטים בזרזים צבעוניים מיוחדים או בפרוסות ריבה.
