עוגות תוצרת בית תמיד עדיפות בטעמן ובאיכותן בהשוואה לעוגות קנויות. עוגות תוצרת בית ללא חומרים משמרים או צבעים מלאכותיים הינן בטוחות וניתן להציע לילדים. אפו עוגת ספוג עם פירות ותשמחו את ביתכם.
זה הכרחי
-
- 9 ביצים;
- 2, 5 כוסות סוכר מגורען;
- 3 כפיות סודה לשתיה;
- חומץ;
- 3 כוסות קמח;
- 2 בננות;
- 2 קיווי;
- 350 גרם חמאה;
- פחית אחת (380 גרם) חלב מרוכז;
- סירופ פירות יער.
הוראות
שלב 1
מכינים את בצק הביסקוויטים. לשם כך הקציפו 3 ביצים במיקסר עם 0.75 כוסות סוכר מגורען. במהלך ההקצפה, המסה צריכה לגדול פי 2-3, והחול צריך להתמוסס לחלוטין.
שלב 2
מכבים כפית סודה לשתיה עם חומץ ומוסיפים אותה לבלילה. מערבבים הכל טוב. בעת אפיית ביסקוויט ניתן להחליף סודה לשתיה בכמות זהה של אבקת אפייה לבצק ולערבב אותה עם קמח.
שלב 3
יוצקים 1 כוס קמח למסת הסוכר והביצה ולשים את הבצק.
שלב 4
מרפדים תבנית בנייר אפייה. יוצקים עליו את הבצק.
שלב 5
אופים את עוגת הספוג בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות עד להזהבה.
שלב 6
מוציאים בעדינות את עוגת הביסקוויטים המוגמרת מהתבנית ומשאירים להתקרר.
שלב 7
אופים עוד 2 ביסקוויטים.
שלב 8
מכינים את הקרם. לשם כך טחנו 350 גר 'חמאה עם פחית חלב מרוכז עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 9
קלפו 1 בננה וקיווי 1 וחתכו לעיגולים בעובי 0.5 ס מ.
שלב 10
הרוויו את עוגות הביסקוויטים בסירופ פירות יער. לשם כך, שפכו את הסירופ באופן שווה על כל עוגה, והקפידו לא להשרות את הביסקוויט.
שלב 11
שים את העוגה הראשונה על צלחת, מבריש אותה בשמנת. הניחו פירות מאותו סוג על הקרם או החלפו אותם.
שלב 12
הניחו את הקרום השני על הפרי, לחצו עליו בידיים קלות. משמנים את העוגה בשמנת, מניחים את הפירות.
שלב 13
הניחו את השכבה השלישית על גבי העוגה. מורחים את השמנת על החלק העליון ועל דפי העוגה. בעזרת מזרק מאפה או קורנט, מרחו על העוגה תבנית שמנת. חותכים את הבננה הקלופה והקיווי לפרוסות ומקשטים איתם את העוגה.
שלב 14
הגישו את העוגה עם תה, קפה, מיץ או משקאות אחרים לבחירתכם.
בתאבון!
