פאי חבושים עם זרעי דלעת הוא מאפה די מעניין ויוצא דופן. אני מציע לך להתנסות קצת ולבשל מנה מקורית כזו.
זה הכרחי
- - קרוטונים - 6 פרוסות;
- - זרעי דלעת - 300 גרם;
- - דוחן - 50 גרם;
- - סיד - 0.5 יח ';
- - וניל - תרמיל אחד;
- - חבוש - 2 יח ';
- - ביצים - 5 יח ';
- - סוכר קנים - 120 גרם;
- - חלב 3, 5% - 3 כפות;
- - סירופ מייפל - 2 כפות.
הוראות
שלב 1
בעזרת פירורי הלחם, בצעו את הפעולות הבאות: שוברים כל פרוסה לכמה חלקים גדולים מספיק ומניחים במעבד מזון. ואז שלחו לשם את גרעיני הדלעת יחד עם הדוחן. טוחנים הכל כמו שצריך.
שלב 2
חותכים את הליים לשני חלקים שווים וסוחטים את המיץ מאחד מהם. חלץ את התוכן מתרמיל הווניל.
שלב 3
שוטפים את החבוש ביסודיות מתחת למים זורמים, טוחנים אותו בפומפייה דקה ומערבבים עם מיץ ליים. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 4
הפרידו בין הלבנים לחלמונים. מערבבים את הראשון עם 2 כפות מים קרים. מקציפים את התערובת ביסודיות. אתה צריך בסופו של דבר עם קצף די קשה. ואז מוסיפים שם סוכר מגורען. מקציפים הכל שוב, אך הפעם עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 5
לאחר מכן הוסיפו את תערובת הלחם הכתוש, כמו גם וניל וחבושן מגורד מעורבב עם מיץ ליים לתערובת החלבון-סוכר. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 6
מניחים את התערובת על תבנית מרופדת בקלף. שלחו את פשטידת החבושים העתידית עם גרעיני דלעת שיאפו בתנור, שהטמפרטורה שלו היא 200 מעלות, למשך כ- 20-25 דקות.
שלב 7
מוציאים מאפים חמים מהתנור ומברישים את המשטח בתערובת נוזלית של חלב וסירופ מייפל. פשטידת חבושים עם גרעיני דלעת מוכנה!
