פטריות ממולאות מבושלות על אש פתוחה היא מאכל ים תיכוני שבוודאי ישמח את כל חובבי הברביקיו.
זה הכרחי
- - שמפניונים גדולים - 8 יח ';
- - שום - 2 שיני;
- - גבינת עזים רכה - 150 גרם;
- - חזיר - 4 פרוסות;
- - שמן זית - 2 כפות;
- - צנוברים קלופים - 2 כפות;
- - פטרוזיליה - צרור אחד.
הוראות
שלב 1
אתה לא צריך לשטוף את השמפניונים. נגבו אותם במגבת לחה. אם הפטריות מלוכלכות מאוד, יש לנקות תחילה את פני השטח בעזרת סכין ואז לנגב. חתוך את הרגליים. כדי להכין את המנה צריך רק כובעים.
שלב 2
מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך מכבש. חותכים את גבינת העזים הרכה לחתיכות קטנות. מטגנים קלות את הצנוברים במחבת חמה ויבשה. חותכים את החזיר לקוביות. קוצצים את הפטרוזיליה. מערבבים את כל החומרים.
שלב 3
הניחו כף מילוי אחת בתוך כל כיפה (מעט יותר אם הכובעים גדולים למדי). בוזקים הכל שמן זית
שלב 4
מניחים את הפטריות על רשת עם מילוי כלפי מעלה ומניחים מעל הגחלים. מטגנים עד שהגבינה נמסה. אם החום גבוה מדי, עטוף כל כובע ממולא בנייר כסף.
