ישנם מספר סוגים של מחבתות גריל, ברזל יצוק וטפלון. הצורה עשויה להיות אליפסה, אך התבניות המרובעות שכיחות ביותר. המוזרות בבישול עליהם היא שהמוצרים תזונתיים לחלוטין. מבין כל שיטות העיבוד התרמי של המוצרים, הגריל יכול להיות שני לדוד כפול בלבד מבחינת מידת התועלת. למרות הקשיים לכאורה, בישול על גריל כזה הוא פשוט למדי.
זה הכרחי
מחבת גריל, בשר, ירקות, מלח, תבלינים, שמן, לימון
הוראות
שלב 1
ניתן לבשל מגוון מאכלים במחבת גריל. זה יכול להיות: דגים, ירקות, בשר, עופות. היתרון של מחבת הוא בכך שאפשר להשתמש בה מעט או ללא שמן.
שלב 2
לבישול בשר, רצוי לקחת חתיכות באותו הסמיכות ולהחתים אותן מראש. על מנת שהבשר יהפוך רך, מספיקים שעתיים-שלוש המושכות במיץ לימון. המרינדה יכולה להיות שונה ותלויה בהעדפות הטעם, ניתן להוסיף מלח ותבלינים ישירות אליה או בנפרד.
שלב 3
כאשר הבשר כבוש, יש לחמם את התבנית היטב. ניתן לבשל בשתי דרכים, או לשמן ישירות את פני התבנית בשמן, או ישירות פיסת מוצר. מכיוון שמחבת הגריל, שיש לה מתכונים שונים, מאפשרת לכם לחמם את הבשר באופן שווה, נוצר עליו קרום במהירות רבה. בגלל משטח הצלעות, הקרום על הבשר גם הוא מצולע ויפה מאוד. על מנת שהבשר יגיע מוכנות באופן שווה עם עובי קטן של הנתח, מספיק לטגן אותו במשך 10 דקות.
שלב 4
ירקות מבושלים אפילו מהר יותר, כדי לקבל מנה מוכנה של חצילים או פלפלים, רק 5-7 דקות.
