אוכלים שנאפים על רשת הם בריאים יותר מאשר פשוט מטוגנים במחבת. ראשית, הם נאפים באופן שווה יותר, ושנית, לא משתמשים בשומנים לאפייה. בטח תתפלאו, אך למעשה, כמעט בכל תנור תוכלו לצלות בשר, דגים וירקות. ישנם תנורים בהם מצב זה מובנה במהלך הייצור, אך באחרים, על מנת לאפות אוכל, אתה זקוק רק לסורג.
זה הכרחי
-
- אנטריקוט חזיר - 2 חתיכות,
- עגבניות - 2 חתיכות,
- פלפל בולגרי - 2 חתיכות,
- חציל - 2 חתיכות,
- בצל - חתיכה אחת,
- שום - 3-4 ציפורן,
- שמן צמחי,
- ירקות טריים,
- מלח
- פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
ממליחים ומפלפלים את הבשר, כותשים כמה שיני שום, משפשפים איתו את הבשר, עוטפים אותו בניילון נצמד, מניחים לשכיבה למשך שעה בטמפרטורת החדר. שוטפים את העגבניות, הפלפלים והחצילים.
שלב 2
חממו את התנור ל -220 צלזיוס. אם יש לו הגדרת גריל, הפעל אותו. לוקחים רשת, שמים את הבשר במרכז, שמים עגבניות, פלפלים וחצילים בקצוות. מכניסים לתנור. הניחו תבנית או נייר אפייה מתחת למדף החוט כך שהמיץ שיזרום מהבשר יזלף לתוכו.
שלב 3
אחרי חצי שעה מכבים את התנור, מוציאים את הירקות, נותנים לבשר לעמוד במקום. מצננים את הירקות, מסירים מהם את העור וקוצצים דק, מכניסים לקערה. קוצצים את הבצל דק דק, קוצצים את השום ועשבי התיבול. שמים הכל בקערה, מלח ופלפל, מוסיפים כף שמן צמחי ומערבבים.
שלב 4
מוציאים את הבשר מהתנור, שמים על צלחות, שמים את תערובת הירקות כתוספת, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים.
