בעבר, מחבתות הגריל שימשו רק שפים במסעדות. עכשיו כל עקרת בית יכולה להרשות לעצמה לקנות אחת; מחבתות גריל אינן יקרות בהרבה ממקביליהן הקלאסיים.
זה הכרחי
- - מחבת גריל;
- - חמאה;
- - מים;
- - מרית או מברשת;
- - מוצרים.
הוראות
שלב 1
בחר את צורת מחבת הגריל המתאימה ביותר לצרכים שלך. הם עגולים, סגלגלים, מרובעים או מלבניים. חלקם דומים ליצרני וופלים - יש להם לא רק תחתית מחורצת, אלא גם מכסה זהה. גריל הברביקיו המצולע מחלק חום באופן שווה ומאפשר לבשל עם מעט שמן ללא.
שלב 2
מצא את החומר הנכון. בשל קירותיו העבים, מחבת הגריל מברזל יצוק מאפשרת לכם לבשל מנות עשירות ועשירות מאוד. עם זאת, הוא כבד, לוקח הרבה זמן להתחמם וקשה לשטוף אותו. מחבת מרופדת טפלון מתחממת ומנקה במהירות, אך דורשת טיפול מיוחד. זה מתגרד בקלות. במחבת גריל כזו אוכל לא תמיד מטוגן באופן שווה ולעיתים נשרף. עד כה, מחבת גריל מצופה קרמיקה נחשבת לאופציה הטובה ביותר.
שלב 3
בעת הטיגון יש להשתמש במינימום שמן. הם צריכים רק למרוח קלות את רצועות התחתון הבולטות שיבואו במגע עם האוכל. עדיף להשתמש במברשת גריל או מרית סיליקון לשם כך. ישנם גם מכשירים מיוחדים כגון אקדחי ריסוס לריסוס שמן. אפשר להוסיף מעט מים לשמן.
שלב 4
גריל בשר, דגים, פירות ים, ירקות, גבינה וטוסט במחבת גריל. כל האוכל הזה מבושל מהר יותר מאשר במחבת רגילה, הוא מטוגן באיכות גבוהה וכתוצאה מכך הוא מתגלה כשימושי יותר. מספיק לטגן את הירקות משני הצדדים במשך 5-10 דקות, לפזר מלח ותבלינים לפני כן. יש לבשל את הדג מעט יותר זמן, וזה צריך להיעשות בזהירות רבה - אחרי הכל, הוא יכול להתפרק (האפשרויות הטובות ביותר לצלייה הן בקלה וסלמון). אתה יכול אפילו להכין פיצה עם מחבת הגריל!
