קלמארי הוא מרכיב סלט בריא וטעים. הוא מכיל כמות גדולה של יוד, ויטמינים ומינרלים, קל לבשל, ובשילוב עם מוצרים שונים מתקבלות ממנו מיניאטורות טעם מעניינות.
זה הכרחי
-
- קלמארי - 500 גרם;
- ביצים - 6 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- מלפפונים טריים - 3 יח ';
- תירס משומר - פחית אחת;
- אננס משומר - פחית אחת;
- מיונז;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
אם רכשתם בשר דיונון קפוא, הפשירו אותו כהלכה, אחרת צבע המוצר וטעמו עלולים להתקלקל. לשם כך השתמש במים קרים או, כמוצא אחרון, בתנור מיקרוגל. אבל לעולם אל תפשיר את הדיונון במים חמים.
שלב 2
שטפו את פירות הים המופשרים מתחת למים זורמים קרים, והסירו ממנו בזהירות את העור השקוף, מה שעלול לגרום לריח לא נעים בעת בישול המוצר. ואז מקציפים את העיסה קלות כדי שלא תתכווץ במהלך הבישול.
שלב 3
מרתיחים את הדיונון על ידי השלכתם למים מומלחים רותחים למשך 3-4 דקות. לאחר מכן מוציאים את פירות הים, זורקים למסננת ונותנים לה להתקרר.
שלב 4
הכינו סלט קליל וקלאסי. לשם כך חותכים את פילה הדיונונים לטבעות דקות, מוסיפים ביצים מבושלות דק, מתבלים במיונז, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות.
שלב 5
הוסיפו בצל קצוץ דק ומלפפונים טריים לסלט שלמעלה לסלט נוסף. ואם תחליף את המלפפונים בתפוחי אדמה מבושלים - השלישי.
שלב 6
לאוהבי הסלטים האקזוטיים מתאים מתכון לאננס. חותכים את הדיונון לרצועות, מוסיפים שימורי תירס, ביצים מבושלות ומעט אננס, חתוכים לקוביות קטנות. מערבבים הכל, מתבלים במיונז ומלח לפי הטעם. אם מסתבר שהוא מתוק מדי עבורכם, טפטפו מעט מיץ לימון על הסלט.
שלב 7
הכינו סלט דיונונים עם אפונה משומרת. לשם כך חותכים את פילה הדיונונים והמלפפונים הטריים לרצועות דקות, מוסיפים אליהם מקלות סרטנים, אפונה משומרת, ביצים מגורדות על פומפיה גסה, בצל ירוק וקצת פטרוזיליה קצוצה דק. מערבבים את כל החומרים במיונז ומכניסים למקרר לכמה שעות.
