עוגיות לחם קצר הן אופציה נהדרת לתה משפחתי, במיוחד אם הזמן להכנת ממתקים מוגבל. יש הרבה מתכונים, אבל העיקר שהמאפים צריכים להיות רכים ולהמיס בפה. ניתן להכין גרסה קלאסית או להוסיף לבצק גבינת קוטג ', ריבה, אגוזים, ריבה, שמנת חמוצה וכו'.
אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם הכנת עוגיות קצרות על מרגרינה, אבל אתה עדיין צריך לדעת כמה סודות. ראשית, מוציאים את האוכל מראש מהמקרר - עליהם להיות בטמפרטורת החדר. שנית, יש לשים את הבצק המוגמר במקום קר, מכיוון שהדבר קובע עד כמה העוגיות ייצאו רכות ופוררות. שלישית, אסור לנו לשכוח מאיכות המוצרים. המרגרינה חייבת להיות איכותית וטרייה, והקמח חייב להיות באיכות הגבוהה ביותר. רביעית, חשוב לא לחשוף יתר על המידה מאפים בתנור, אחרת הם יהפכו לקשים מאוד.
כדי להכין עוגיות לחם על מרגרינה תזדקק:
300 גרם קמח;
3 ביצים;
קורט סודה לשתיה;
שמן צמחי;
מרגרינה 250 גרם;
סוכר (150 גרם.
אם תרצה, ניתן להוסיף קינמון, אגוזים, מרמלדה, קקאו, גרידת לימון, וניל, ג'ינג'ר טחון, קינמון. מרכיבים אלה יגרמו לטעם הביסקוויטים להיות יוצא דופן וטעים.
ראשית, שוברים את הביצים לקערה עמוקה ומקציפים אותן במטרפה, יוצקים בהדרגה את הסוכר ואז מכניסים את המרגרינה. חשוב לזכור שהוא צריך להיות בטמפרטורת החדר. הקמח ננפה פעמיים ומוסיף לקערה יחד עם סודה, מעורבב ליצירת בצק אלסטי, אך במהירות ובמרץ רב. אתה לא יכול ללוש את המסה במשך זמן רב. יש לעטוף אותו בפלסטיק ולשלוח למקרר למשך 30 דקות. לאחר מכן מרדדים את הבצק ליצירת שכבה בעובי 5 מ מ. דמויות נחתכות ממנו ומניחות על תבנית עם קלף. העוגיות מוכנסות לתנור ונאפות בחום של 180 מעלות לא יותר מ -15 דקות.
עוגיות קצרות מרגרינה הן תוספת אידיאלית לתה, קפה, מיץ, חלב, קקאו ומשקאות אחרים. ואם יש הרבה בצק אפשר לעטוף אותו בניילון, להכניס למקפיא ולאחסן למשך חודשיים.
