עוגת הלחם הקצר היא עוגה ביתית קלאסית שתוכלו להתאים אישית לפי טעמכם וטעמו של ביתכם!
זה הכרחי
- עוגות:
- קמח - 200 גרם;
- חמאה - 125 גרם;
- ביצה - 1 יח ';
- סוכר - 75 גרם;
- סודה - 0.25 כפית - לכבות במיץ לימון;
- סוכר וניל - 2 שקיקים.
- קרם:
- חמאה - 100 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - 200 גרם;
- שוקולד - 25 גרם.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים בבלנדר עם סוכר רגיל וחבילת סוכר וניל עד שהם לבנים. ממיסים את החמאה במיקרוגל, מצננים מעט ומוסיפים לביצים. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים קמח מנופה באבקת אפייה ולשים לבצק רך. עוטפים אותו בניילון ושולחים אותו בקור למשך חצי שעה.
שלב 2
עבור השמנת, הקציפו יחד חמאה מרוככת, חלב מרוכז וחבילה שנייה של סוכר וניל לתערובת אחידה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים אותו ל -4 חלקים ומרדדים כל אחד מהם. עם הטופס (יש לי קוטר 17 ס מ) אנחנו חותכים את העוגות. אנו מעבירים את העוגות לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, שולחים לתנור ואופים עד להשחמה (10-15 דקות).
שלב 4
משאריות בצק אנו מכינים קישוטים לעוגה (עלים, כדורים - לא חובה). אפשר פשוט לייבש אותם ולטחון אותם לפירורים ולפזר עליה את העוגה מעורבבת עם שוקולד מגורר. למרוח את העוגות המוגמרות בקרם, לקשט בשאריות. מגרדים את השוקולד ומפזרים על העוגה. השאירו לטבול בטמפרטורת החדר למשך שעתיים, ואז הכניסו למקרר למשך 5 שעות לפחות. בתאבון!
