לעוגה זו ניחוח מעולה, טעם אגוזי יער. עדיף לקחת פירות יער מגוונים - דומדמניות, פטל, דומדמניות. פשטידה כזו משביעה למדי, אפשר אפילו לבשל אותה לארוחת צהריים או להגיש פרוסה כקינוח.
זה הכרחי
- לעוגה:
- - 3/4 כוס קמח חיטה;
- - 1/2 כוס אגוזים;
- - כוס שיבולת שועל אחת;
- - רחוב 4 כפות חלב, שמן צמחי, סוכר;
- - כפית אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 200 גרם פירות יער;
- - כוס יוגורט רגיל;
- - 1/2 כוס סוכר;
- - 2 ביצים;
- - כף אחת. כף עמילן.
הוראות
שלב 1
מערבבים את שיבולת השועל עם קמח, אגוזים קצוצים (כמו בוטנים) וסודה לשתייה. מוסיפים חלב, חמאה, מערבבים. מוסיפים סוכר, מערבבים שוב. זכרו את המיסה, היא צריכה להתחיל להתאסף לכדור.
שלב 2
משמנים את התבנית המפוצלת בשמן. מורחים את הבצק על תחתית התבנית. מניחים מעל את גרגרי היער. אם יש לך פירות יער קפואים, אז אתה לא צריך להפשיר אותם.
שלב 3
מקציפים ביצים גולמיות עם סוכר מגורען. מוסיפים כף עמילן, יוגורט, מקציפים הכל שוב. יוצקים את המילוי שהתקבל על גבי פירות היער, מכניסים לתנור. מבשלים 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות ואז 30-40 דקות בערך ב 180 מעלות. בדקו את הפשטידה עם מקל עץ.
שלב 4
מצננים את פשטידת שיבולת שועל באגוזים מבלי להסיר אותה מהתבנית, ואז מעבירים לכלי, חתוכים למנות. מגישים עם תה, חלב או קפה.
