גליל עוף מתגלה כעסיסי וטעים מאוד. ניתן להגיש כמתאבן על השולחן החגיגי. ניתן להגיש את הרול לארוחת הבוקר. השילוב של בייקון, עוף, גבינה ותרד הופך את הגליל לחריף ויוצא דופן.
זה הכרחי
- - חזה עוף 2 יח ';
- - כרובית 200 גרם;
- - בייקון 4 פרוסות;
- - גבינת פונטינה 3 פרוסות;
- - חלב 300 מ"ל;
- - תרד 50 גרם;
- - 6 שיני שום;
- - פטרוזיליה לפי הטעם;
- - שמן זית 4 כפות. כפות;
- - קרם 50 מ"ל;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
יוצרים מעטפה קטנה מתוך נייר הכסף. יוצקים מעט שמן זית, מוסיפים מלח ופלפל. מוסיפים את שיני השום הקלופות. מכניסים את המעטפה לתנור למשך 30 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 2
מחממים שמן זית במחבת. מטגנים עליו את נתחי הבייקון. שימו לב כי הבייקון חייב להישאר רך.
שלב 3
מחממים את החלב בסיר, מוסיפים לחלב תפרחת כרובית. מבשלים למשך 20 דקות. ואז מרוקנים את החלב, ומוסיפים לכרובית שמנת, חמאה ו -2 שיני שום נייר כסף. טוחנים בעזרת בלנדר עד למחית.
שלב 4
שוטפים חזה עוף ותרד ביסודיות. טובלים את התרד במים רותחים למשך 6 דקות, ואז זורקים למסננת. מניחים את הבשר על קרש חיתוך, מכסים בניילון נצמד ומקציפים בפטיש.
שלב 5
מניחים את הבייקון על חזה העוף, מעליו פרוסות גבינת פונטינה ואז תרד. מגלגלים את השדיים לגליל. מטגנים את הלחמניות שהתקבלו במחבת. אתה צריך לקבל קרום זהוב. לאחר מכן העבירו את הלחמניות לתנור למשך 30 דקות. אופים בחום של 160 מעלות.
שלב 6
חותכים את הגלילים המוגמרים לפרוסות 1 ס מ. מגישים את הגליל עם כרובית מרוסקת. מקשטים בפטרוזיליה.
