סלטים הם האוכל הכי קל להכנה. אתה יכול להכין אותם מכל מה שיש בהישג יד. אפשר לקשט את הסלטים בעשבי תיבול, או פשוט לתת צורה כלשהי - כוכבים, לבבות או אחרים. כמובן שלא כל סלט יצליח לשמור על צורתו לאורך זמן ולכן עדיף להכין אותם בשכבות.
זה הכרחי
-
- 250 גרם שרימפס מבושל וקפוא
- מקלות סרטן 80 גרם
- אבוקדו 80 גרם
- מיץ מחצי לימון
- 2-3 ביצים מבושלות
- 5 עגבניות שרי או עגבניה 1 עור בינוני
- מלפפון טרי, לא גדול
- 250-300 גרם פורל או סלמון (מלוח קל או מעושן קלות)
- מיונז
- ענף שמיר אחד
- מלח
- פלפל טחון טרי
הוראות
שלב 1
להפשיר ולשטוף את השרימפס. בזמן שהם מפשירים מוזגים מים לסיר, שמים עלי דפנה, כמה ענפי שמיר, מלח, גרגרי פלפל ומביאים לרתיחה. מרתיחים את המרק שנוצר במשך 3-4 דקות, ואז שמים את השרימפס שם למספר שניות. מוציאים, מסננים עודפי נוזלים ומייבשים.
שלב 2
חותכים את מקלות הסרטנים לקוביות. חותכים את האבוקדו לשני חצאים, מסירים את הבור ומפזרים כל חצי מיץ לימון. ואז אפשר להכניס חצי אחד למקרר, ולחתוך את השני לקוביות ולפזר שוב מיץ לימון כדי שהאבוקדו לא יתכהה.
שלב 3
מפרידים את החלבונים המבושלים מהחלמונים וחותכים לקוביות בקערות נפרדות.
שלב 4
חותכים את העגבניות (ללא קשר לאיזה זן) לשניים, מוציאים את הזרעים וחותכים לרצועות. אם העגבניות אינן עגבניות שרי, קלפו אותן מראש. קלפו את המלפפונים, חתכו את הזרעים וחתכו לקוביות קטנות.
שלב 5
כעת הניחו את המרכיבים המבושלים בשכבות על המנה בזה אחר זה. על מנת לתת לסלט צורת לב, תוכלו להשתמש בצורה מיוחדת או לעשות זאת ביד.
שלב 6
שכבה 1: שמים מקלות סרטנים, מברישים במיונז ומוסיפים מעט פלפל גרוס טרי.
שכבה 2: להניח את המלפפון, להוסיף מעט מלח ופלפל
שכבה שלישית מורכבת משרימפס, מיונז ופלפל
שכבה 4: להניח את החלבונים הקצוצים, להוסיף מיונז, מלח ופלפל
שכבה 5: חלמונים, מלח, פלפל, מיונז ושמיר קצוץ
שכבה 6 - עגבניות, מרוחות במיונז
שכבה שכבה 7 של אבוקדו, מלח, פלפל ומיונז.
שלב 7
לבסוף חותכים את הפורל או הסלמון לפרוסות או פרוסות דקות, אשר מכסים את הלב מכל הצדדים כך שלא יהיו פערים בין הדג.
שלב 8
אתה יכול לקשט את "הלב" לפי הטעם: עשבי תיבול, גבינה, קוויאר אדום, או ירקות, במילה אחת, הכל כאן תלוי בדמיונך.
