הסלט הקלאסי "אוליבייה" מוכר, שטעם ואהוב על ידי רבים. עם זאת, זה נחשב קצת משעמם, משעמם, מכיוון שאורחים רבים בפסטיבל מחפשים לנסות משהו חדש ומקורי. אם אתה לא רוצה לוותר על המנה האהובה עליך אפילו בראש השנה, אתה יכול פשוט להפוך אותה. לתוך מה? בסלט העלים של השנה החדשה "חזיר" בצורת חזירון ורוד עליז - הסמל של 2019 הקרוב.
מי שהכין אי פעם "אוליבייה" על פי המתכון הרוסי הקלאסי מכיר את המוצרים הדרושים להכנת מנה טעימה. עם זאת, לא קשה למנות אותם שוב, מכיוון שחזרה היא אם הלמידה.
רכיבים
לסלט העלים "חזיר" תזדקקו:
- תפוחי אדמה מבושלים - 3-4 חתיכות;
- מלפפונים כבושים (או עדיף - טריים) - 3 חתיכות;
- אפונה משומרת - צנצנת קטנה;
- ביצים מבושלות - 5 חתיכות;
- נקניקיית רופא או חלב (מבושלת) - 300 גרם;
- בצל נורה - אחד;
- מיונז לציפוי שכבות;
- מלח;
- 2 זיתים ופרוסת גזר - לקישוט.
הכנה
מראש, אתה צריך לקלף את קליפת הביצה, להסיר את הקליפה מתפוחי האדמה, הבצל, לנקז את כל הנוזלים מהאפונה לכיור.
להכין את סלט הפחזניים של השנה החדשה בצורת חזיר זה לא קשה בכלל.
- מגרדים תפוחי אדמה, ביצים ומלפפונים כבושים בנפרד על פומפיה גסה.
- קוצצים את הבצל דק.
- מגררים את הנקניקייה המבושלת על פומפיה גסה ומשאירים כמה חתיכות לקישוט.
- על צלחת שטוחה פרשו תפוחי אדמה מגורדים, בצל, מלפפונים, אפונה ירוקה, ביצים מבושלות בשכבות, בלי לשכוח לצפות ברשת דקה של מיונז ולהוסיף מלח במידת הצורך.
- יוצרים אליפסה או עיגול, מסירים עודף מהצלחת.
- מכסים את גופת ראשו של החזיר עם נקניק מבושל מגורד.
- מהחתיכה שנותרה, חתוך טלאי, אוזניים, זנב בסכין.
- הפוך את העיניים מזיתים, את הלשון מחתיכת גזר.
- הוסיפו מעט אפונה או ירקות טריים לצלחת.
- ניתן לעטר בחסה בצדדים.
אפשרויות עיצוב
מי שיש לו דמיון טוב יכול ללכת רחוק יותר ולהעלות דרכים חדשות לקשט את סלט העלים "חזיר" לרגל חג השנה החדשה. אתה אפילו לא צריך לטרוח ופשוט לערבב את כל המוצרים עם מיונז, ויוצרים אליפסה, כדור בצלחת. כל שנותר הוא לכסות אותו בשכבת נקניק מבושלת, לבן מגורד או חלמון, גזר מגורד מבושל או מיונז לבניית הגוף, פני החזיר.
התמונה למטה מציגה את הרעיונות המעניינים ביותר לקישוט סלטים "אוליבייה", "סרטן", "קפיטל", "חורף", "מימוזה" ואפילו ויניגרט בדמות חזיר ראש השנה, חזיר או חזיר עליז.
לקישוט, הדרך הקלה ביותר היא להשתמש בזיתים, זיתים, אפונה ירוקה, תירס, זרעי רימונים, חתיכות גזר, נקניקיות מבושלות. בצידי "החזיר" קל לסדר פרוסות מלפפונים טריים, עגבניות, להוסיף אפונה משומרת, עשבי תיבול, נוצות בצל ירוק קצוץ, זיתים.
