ההיסטוריה של המאפינס עשירה ומגוונת; מנה מתוקה זו הופיעה ברומא העתיקה ואז כבשה את אירופה כולה. מתכונים רבים למאפינס הומצאו, ובארצות הברית ובבריטניה הם מכונים מאפינס. הם מוכנים עם כל סתימות; מאפינס תפוחים פופולריים.
זה הכרחי
- • 1, 5 כוסות סוכר;
- • 180 גרם מרגרינה;
- • 4 ביצים;
- • 2 כוסות קמח;
- • 6 תפוחים;
- • 150 גרם גבינת קוטג ';
- • לימון אחד;
- • חצי כפית. סודה מושתלת;
- • חצי כפית. אבקת זעפרן;
- • שמן לשימון התבנית.
- לקישוט:
- • אבקת סוכר;
- • גרידת לימון;
- • עלי מנטה.
- לזלפה:
- • 2 כפות. סהרה;
- • 2 כפות. קמח;
- • 50 גרם חמאה;
- • 10 גרעינים של אגוזי מלך;
- • חצי כפית. קינמון.
הוראות
שלב 1
לוקח 90 דקות לבשל מאפינס תפוחים מתחת לקליפת הלימון. ראשית, אנו מעבירים את הלימון דרך מטחנת בשר או שלוש על פומפיה יחד עם הקליפה. משפשפים את גבינת הקוטג 'דרך מסננת, משאירים את המרגרינה להתמוסס מעט, וחותכים אותה לחתיכות קטנות. שוטפים ומנקים את התפוחים, חותכים אותם לחתיכות קטנות. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ושמים את התפוחים בתחתית.
שלב 2
מכינים את הבצק למאפינס תפוחים: שוברים את הביצים לצלחת עמוקה, מוסיפים סוכר ומקציפים לתערובת סמיכה. לאחר מכן הוסיפו את הקמח המנופה, הניחו את גבינת הקוטג 'והמרגרינה, ערבבו הכל היטב, הוסיפו את הסודה והזעפרן המושרים בחומץ. אם אין לכם זעפרן, תוכלו להשתמש בכורכום בכדי להעניק לעוגה צבע צהוב.
שלב 3
לשים את הבצק בתבנית בשכבה אחידה על גבי התפוחים, הכינו זילופים לעוגות תפוחים. ממיסים את החמאה ומניחים לה להתקרר מעט וקוצצים את האגוזים. מערבבים אגוזים, קמח, קינמון, סוכר וחמאה, ללוש את הבצק ליצירת פירורים קטנים. שים את הזילוף על גבי הבצק, שלח את העוגה לתנור, שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס, למשך 40 דקות. תנו לקאפקייק עם תפוחים להתקרר והוציאו מהתנור לצלחת, פזרו אבקת סוכר וקשטו בעלי נענע וגרידת לימון מגוררת.
