הביסקוויט מפורסם ברכותו ובאווריריותו, ומילוי התפוחים בזכות הארומה והטעם שלו. עוגת ספוג משלבת את כל האיכויות הנפלאות הללו, כך שהיא משתלבת היטב עם כל שולחן ושתייה.
זה הכרחי
- - 5 ביצים
- - כף אחת. סהרה
- - כף אחת. קמח
- - 0.5 כפית סודה
- - כף אחת. l. חומץ
- - 5 תפוחים
- - 3 כפות. l. דבש
- - כפית אחת סהרה
- - 2 כפות. l. חלב או שמנת
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין קרום לעוגת ביסקוויטים עם תפוחים. מוסיפים ביצים לקערה, מוסיפים סוכר ומקציפים היטב. מקציפים עד לקבלת עיסה רכה לבנה. על הסוכר להתמוסס לחלוטין, אחרת הבצק לא יהיה טעים ורך במיוחד.
שלב 2
בתערובת הביצים-סוכר, מוסיפים סודה, מרופדת בחומץ, מערבבים. מוסיפים קמח וטורפים שוב.
שלב 3
מחממים תנור ל -180 מעלות. משמנים את הטופס בשמן צמחי. יוצקים את בלילת עוגת התפוחים לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
שלב 4
שוטפים את התפוחים, הקליפה והליבה, ואז חותכים לפרוסות דקות. הכניסו דבש למחבת חמה, הוסיפו חלב וסוכר. כשהסוכר נמס לחלוטין, מוסיפים את התפוחים למחבת. מבשלים תפוחים למשך 7-10 דקות. הם צריכים להיות ספוגים ורכים.
שלב 5
מצננים את העוגה המוגמרת וחותכים אותה לשניים. שמים 2/3 מהמילוי על החלק הראשון של הקרום, מכסים עם הקרום השני, מניחים את שארית המילוי, מניחים יפה את פרוסות התפוחים.
שלב 6
מניחים את העוגה במקום חמים למשך שעתיים עד שעתיים להשרות. לאחר שעוגת התפוחים ספוגה, חותכים אותה לחתיכות ומגישים.
