אני חושב שלאנשים רבים הייתה הזדמנות לאכול עוגות תפוחים או, למשל, שרלוט, אבל רק מעטים מכירים את עוגת התפוחים הנורבגית. מנה זו נבדלת לא רק במראה המדהים שלה, אלא גם בטעמה המעולה.
זה הכרחי
- - קמח - 300 גרם;
- - חמאה או מרגרינה - 140 גרם;
- - סוכר - 140 גרם;
- - ביצים - 2 יח '.
- למילוי:
- - תפוחים - 10 יח ';
- - מיץ מלימון אחד;
- - סוכר - 5 כפות;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - ריבת משמש - 2-3 כפות.
הוראות
שלב 1
קוצצים את החמאה המצוננת דק בעזרת סכין. אתה יכול להשתמש במרגרינה אם תרצה. הוסיפו את החומרים הבאים לחמאה הכתושה: קמח חיטה, מנופה מראש, סוכר מגורען וביצי עוף גולמיות. מהמסה שנוצרה, רצוי בעזרת מערבל, ללוש את הבצק. בסיום, צנן אותו במקרר למשך 30 דקות לפחות.
שלב 2
לאחר הליבה וקילף את התפוחים, מזלפים מעט מיץ לימון סחוט טרי. ואז מחלקים את הפרי לשני חצאים. טוחנים אחד מהם לחתיכות קטנות, ומניחים את השני בצד לזמן מה.
שלב 3
מעבירים את החלק הכתוש של התפוחים למחבת נקייה ויבשה. לאחר מכן הוסיפו להם חבילת סוכר וניל, את מיץ הלימון שנותר, סוכר מגורען וחצי כוס מים. הניחו את המסה שנוצרה על הכיריים והבשלו במשך 10-15 דקות, כלומר עד שכל הנוזלים מתאדים.
שלב 4
מניחים את הבצק בתבנית בקוטר 25 סנטימטרים, מחלקים אותו באופן אחיד.
שלב 5
עם התפוחים שנותרו, בצעו את הפעולות הבאות: חותכים כל אחד לשני חלקים וקוצצים בעדינות לטבעות דקות למדי. הפכו את הטבעות שהתקבלו לחצאים.
שלב 6
מניחים את התפוחים הנבשלים בתבנית על הבצק המונח בתבנית אפייה. הניחו בעדינות פרוסות תפוחים על המסה הזו. מעל, משמנים את העוגה העתידית בקרם משמש ומפזרים עליה סוכר מגורען או אבקת סוכר.
שלב 7
אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך שעה וחצי. עוגת תפוחים נורווגית מוכנה!
