אנשים רבים רגילים להכין ריבה ממרכיב עיקרי אחד, כלומר, רק מתפוחים. לפעמים צריך לשנות ולשפר מתכונים ישנים. אני מציע לך להכין ריבת תפוחים עם שקדים.
זה הכרחי
- - תפוחים - 2 ק"ג;
- - סוכר - 2 ק"ג;
- - שקדים קלופים - 2 כפות;
- - גרידת גרידה של 3 לימונים;
- - שורש זנגביל - 2 ס"מ.
הוראות
שלב 1
עם תפוחים, עשו זאת: קלפו וחתכו לפרוסות, לאחר הסרת הליבה. יש לקצוץ דק את שורש הג'ינג'ר.
שלב 2
קח סיר, הכניס לתוכו את פרוסות התפוחים הפרוסות וכסה אותן בסוכר. ואז שמים ג'ינג'ר קצוץ על התפוחים ועושים את אותו הדבר, כלומר יוצקים סוכר מעל. במילים אחרות, מוצרים אלה צריכים להיות מרובדים. השאר אותם במצב זה למשך 6 שעות.
שלב 3
לאחר שחלף הזמן הנדרש, שפכו את התערובת עם 400 מיליליטר מים והעלו באש. כשהוא רותח, מבשלים אותו עוד 5 דקות על אש נמוכה. תנו למסה להתבשל במשך 10-12 שעות.
שלב 4
לאחר שהזמן חלף, הביאו את הריבה לרתיחה ובשלו רבע שעה נוספת. כשנותרו כחמש דקות עד לבישול מלא, הוסיפו אליו גרידת לימון.
שלב 5
קוצצים את השקדים הקלופים ומטגנים במחבת ללא שמן למשך 3 דקות. ואז הוסיפו אותו לריבה וערבבו הכל ביסודיות. נותר להכניס את המיסה לצנצנות ולסגור אותן היטב. ריבת תפוחים עם שקדים מוכנה!
